Blaupunkt 5HD311.0 Serie Gebrauchsanleitung Seite 33

Viande
Retournez les pièces de viande à mi­cuisson.
Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans
le four éteint et fermé. Cela permet au jus de mieux se répartir
dans la viande.
Viande
Boeuf
Rôti de boeuf
Filet de boeuf, rosé
Rosbif, rosé
Steaks, 3 cm, rosé
Veau
Rôti de veau
Porc
sans couenne (par ex. le cou)
avec couenne (par ex. l'épaule ) 1,0 kg
Côtes de porc avec os
Agneau
Gigot d'agneau sans os,
médium
Viande hachée
Rôti de viande hachée
Saucisses
Saucisses
Poids Accessoires et
plats
1,0 kg couvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg non couvert
1,5 kg
1,0 kg non couvert
Grille + plaque de
four
1,0 kg non couvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg non couvert
1,5 kg
2,0 kg
non couvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg couvert
1,5 kg non couvert
env. 750 g non couvert
Grille + plaque de
four
Après la cuisson d'un rosbif, enveloppez­le dans une feuille
d'aluminium et laissez­le reposer 10 minutes dans le four.
En cas de rôti de porc avec couenne, entaillez la couenne en
croix et posez le rôti avec la couenne au contact du récipient.
Hauteur Mode de
cuisson
2
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
™
4+1
š
1
%
1
%
1
%
1
™
1
™
1
™
1
™
1
™
1
™
1
%
1
™
1
™
4+1
š
Température °C, Durée,
position du gril minutes
200-220 120
190-210 140
180-200 160
210-230 70
200-220 80
230-250 50
3 15
200-220 100
190-210 120
180-200 140
190-210 120
180-200 150
170-190 170
180-200 130
190-210 160
170-190 190
210-230 80
170-190 120
180-200 70
3 15
33