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Ober-/ Unterhitze
Die Wärme wird von den Heizkörpern an
der Ober- und Unterseite des Backofens
gleichmäßig an das Gargut abgegeben.
Backen oder Braten ist nur auf einer Ebe-
ne möglich.
Unterhitze
Die Wärme wird nur von dem Heizkörper
an der Unterseite des Backofens an das
Gargut abgegeben. Diese Betriebsart soll-
te dann gewählt werden, wenn die Unter-
seite des Backgutes stärker gebraten oder
gebacken werden soll (z.B. beim Backen
von nassem Kuchen mit Obstbelag).
Heißluft
Das Gebläse an der Backofenrückwand
verteilt erhitzte Luft in einem ständigen
Kreislauf direkt auf das Brat-/ Backgut.
Diese Beheizungsart eignet sich besonders
für gleichzeitiges Braten und Backen auf
mehreren Ebenen.
Fettfilter einsetzen, wenn Sie offen auf dem
Rost, der Fettpfanne oder mit offenem Brat-
geschirr braten.
Großflächengrill
Die Wärmeabgabe erfolgt direkt durch die
an der Garraumdecke befindlichen Infrarot-
Grillheizkörper.
Diese Betriebsweise eignet sich besonders
zum Grillen von Kurzbratstücken, wie
Steaks, Würstchen, Schnitzel, Koteletts
usw.
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