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Auftauen
Mikrowellen eignen sich hervorragend
zum Auftauen tiefgefrorener Lebensmittel.
Tiefgefrorene Speisen werden in kurzer
Zeit schonend aufgetaut. Dies kann sehr
vorteilhaft sein, wenn beispielsweise
unerwartet Gäste kommen.
Tiefgefrorenes Geflügel muss vor dem Garen
vollständig aufgetaut werden. Entfernen Sie
eventuell vorhandene Metallklammern, und
nehmen Sie das Geflügel vollständig aus
der Verpackung, damit die Auftauflüssigkeit
abtropfen kann.
Legen Sie die tiefgefrorenen Lebensmittel
auf einen Teller, und decken Sie sie nicht
ab. Wenden Sie das Auftaugut nach der
Hälfte der Zeit, gießen Sie die Flüssigkeit
ab, und entfernen Sie eventuell vorhandene
Geflügelinnereien baldmöglichst. Prüfen Sie
gelegentlich, ob sich die Lebensmittel kalt
anfühlen.
Wenn sich kleinere und dünnere Teile der
tiefgefrorenen Lebensmittel erwärmen,
Verwenden Sie die Angaben in der folgenden Tabelle als Richtlinie, wenn Sie tiefgefrorene
Lebensmittel auftauen, die eine Temperatur von -18 bis -20 °C aufweisen.
Gericht
Fleisch
Hackfleisch
Schweinesteaks
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können sie während des Auftauvorgangs
mittels schmaler Streifen Aluminiumfolie
geschützt werden.
Wenn sich Geflügel von außen erwärmt,
unterbrechen Sie den Auftauvorgang,
und lassen Sie das Geflügel 20 Minuten
lang ruhen, bevor Sie mit dem Auftauen
fortfahren. Lassen Sie Fisch, Fleisch und
Geflügel anschließend noch ruhen, bis es
vollständig aufgetaut ist. Die Ruhezeit bis
zum vollständigen Auftauen ist abhängig
von der aufzutauenden Menge. Einzelheiten
hierzu finden Sie in der folgenden Tabelle.
Hinweis:
Portionsgröße
250 g
500 g
250 g
Anleitung
Das Fleisch auf den Drehteller legen. Die schmaleren Seiten mit
Aluminiumfolie schützen. Nach der Hälfte der Auftauzeit wenden! Vor
dem Verzehr 15 bis 30 Minuten lang ruhen lassen.
Dünne Lebensmittel lassen
sich besser auftauen als
dicke, und kleinere Mengen
benötigen weniger Zeit als
große. Beachten Sie diesen
Hinweis beim Einfrieren und
Auftauen von Lebensmitteln.
Leistung
Zeit (in Min.)
180 W
180 W
6-7
9-12
5-7
Deutsch
55
2015-03-06
12:14:05
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