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Fleisch
Schweinefleisch ohne Schwarte
(z. B. Nacken)
Schweinefleisch mit Schwarte**
(z. B. Schulter, Haxe)
Kasseler mit Knochen
Hackbraten
Würstchen
Kalbsbraten
Lammkeule ohne Knochen
*
Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und
lassen Sie es im Backofen 10 Minuten ruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach
unten ins Geschirr.
*** Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
Gewicht
Geschirr
1 kg
1,5 kg
offen
2 kg
1 kg
1,5 kg
offen
2 kg
1 kg
geschlossen
750 g
offen
ca. 750 g Rost***
1 kg
offen
2 kg
1,5 kg
offen
Höhe
Heizart
Tempera
tur ºC,
Grillstufe
1
R
190 210
1
R
180 200
1
R
170 190
1
R
210 230
1
R
200 220
1
R
190 210
2
t
210 230
1
R
180 200
4
x
3
2
t
190 210
2
t
170 190
1
R
170 190
Dauer,
Minuten
100
130
150
130
160
180
70
70
15
100
120
120
45
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