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Cottura con induzione
Cosa significa
cottura con
induzione?
Risparmio di tempo
durante la cottura e per
arrostire
Risparmio di corrente
Alimentazione di calore
controllata e sicurezza
maggiore
Qualora la pentola venga tolta dalla zona di cottura
senza che questa sia disattivata, sul display compare
h/H e il grado di potenza selezionato.
La cottura con induzione si basa su un principio
completamente differente rispetto alle tradizionali
modalità di riscaldamento. Il calore viene prodotto
direttamente a livello del fondo della pentola
attraverso l'induzione, mentre la zona di cottura resta
fredda. Rispetto agli altri metodi di cottura, esistono in
questo caso numerosi vantaggi:
Poiché a essere riscaldato non é il campo in vetro
ceramica bensì direttamente la pentola, non si verifica
alcuna perdita di calore e l'efficienza è superiore
rispetto a quella offerta dei metodi tradizionali.
É dimostrato che durante la cottura con induzione
viene consumata una quantità di corrente inferiore
rispetto a quella degli altri metodi di cottura.
Il piano di cottura produce o interrompe
l'alimentazione di calore immediatamente dopo l'uso
del sistema di comando. Quando si toglie la pentola
dalla zona di cottura, il riscaldamento viene interrotto
anche nel caso in cui la zona di cottura non sia stata
disattivata. I panni o gli altri materiali infiammabili che
vengano dimenticati accidentalmente sul piano di
cottura non bruciano, neppure nel caso in cui la zona
di cottura sia attivata. Terminata la cottura, sulla zona
di cottura si percepisce soltanto più il calore residuo
generato dalla pentola.
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