Siemens HB 78BD.70 Gebrauchsanleitung Seite 72

Fleisch
Fleisch
Rindfleisch
Rinderschmorbraten
Rinderfilet, medium ,
Roastbeef, medium
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Das Backblech oder die Universalpfanne nicht in
Höhe 4 oder 5 einschieben. Durch die starke Hitze
verzieht es sich und kann beim Herausnehmen den
Garraum beschädigen.
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. So
bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig.
Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.
Wenden Sie Grillstücke nach Z der angegebenen
Zeit.
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und
aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich
nach der eingestellten Grillstufe.
Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten
im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.
So kann sich der Fleischsaft besser verteilen.
Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie
und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.
Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die
Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten
zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
% = Ober /Unterhitze
4 = Umluftgrillen
( = Grill, große Fläche
Gewicht Zubehör und
Geschirr
1,0 kg
geschlossen g
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
offen
1,5 kg
1,0 kg offen
Höhe Heizart
2 %
2 %
2 %
2 %
2 %
1 4
Tempera Gardauer
tur in C, in Minuten
Grillstufe
200 220 100
190 210 120
180 200 140
210 230 60
200 220 80
220 240 60