Kenwood Chef KM010-Serie Bedienungsanleitung Seite 82

K-spaden ●
vispen ●
degkrok
●
1
Sätta in ett verktyg.
2
3
4
5
●
Ta bort ett verktyg
6
tips ●
●
●
●
viktigt ●
●
●
pajdeg ●
tung jäsdeg ●
British type ●
lätt jäsdeg ●
continental type
●
kaka med torkad frukt ●
äggvitor ●
K-spaden ●
●
●
●
●
vispen
●
degkroken ●
blandaren
blandarverktygen och några av deras användningsområden
Används för att göra tyngre mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyrer,
fyllningar, petit-choux och potatismos.
Används för att vispa ägg, grädde, pannkakssmet, lätta sockerkakor,
maränger, ostkakor, mousse och suffléer. Använd inte vispen till tung
kaksmet, t.ex. för att röra matfett med socker - vispen kan skadas.
Används för att knåda jäsdegar.
hur man använder blandaren
Vrid spärrspaken för huvudet medurs
det låser fast.
Tryck uppåt tills det tar emot
Sätt skålen på basen. Tryck ner den och vrid medurs
Vrid spärrspaken för huvudet medurs och sänk ned mixerhuvudet tills
det låser fast.
Koppla på maskinen genom att ställa hastighetsreglaget i önskat läge.
Vrid till momentanläge för korta arbetsmoment.
P
Vrid och ta loss.
Stäng då och då av maskinen och skrapa ur skålen med spateln.
Ägg bör vara vid rumstemperatur när de skall vispas.
Innan du vispar äggvitor måste du se till att det inte finns rester av fett
eller äggula på vispen eller i skålen.
Ingredienser till pajdeg skall vara kalla om inget annan anges i receptet.
vid brödbak
Överskrid aldrig maxkapaciteterna nedan - då överbelastas maskinen.
Om du hör att maskinen arbetar ansträngt måste du stänga av den, ta
upp halva degen och knåda varje hälft för sig.
Degen blandas bäst om du häller i de flytande ingredienserna först.
maxkapaciteter
CHEF
mjölvikt: 680g
mjölvikt: 1,36kg
totalvikt: 2,18kg
mjölvikt: 1,3kg
totalvikt: 2,7kg
totalvikt: 2,72kg
12
hastigheter
röra fett och socker börja på min och öka gradvis till 'max'.
vispa ner ägg i fettblandning 4-'max'
röra ner mjöl, torkad frukt o.dyl. min till 1.
allt-i-ettkaka börja på min. och öka gradvis till max.
röra ihop fett och mjöl min till 2.
Öka gradvis till 'max'.
Börja på 'min' och öka gradvis till 1.
Rengöring se sid 85
och lyft upp mixerhuvudet tills
vrid sedan.
MAJOR
mjölvikt: 910g
mjölvikt: 1,5kg
totalvikt: 2,4kg
mjölvikt 2,6kg
totalvikt: 5kg
totalvikt: 4,55kg
16
81
2
1 3
min
4
0 5
6
P
max