Sharp R-201 W Bedienungsanleitung Seite 80

RICETTE
NOTA: Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo necessario
prima di una pausa.
Spagna
PATATE RIPIENE
Patatas rellenas
Tempo di cottura: circa 12 - 16 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 I)
piatto di porcellana
Ingredienti
4 patate di media grandezza (400 g)
100 ml acqua
60 g prosciutto
1 /
cipolla (25 g) tritata finemente
2
75-100 ml di latte
2 CM formaggio granna gratuggiato (20 g)
sale & pepe
2 CM formaggio emmental gratuggiato
Danimarca
FRUTTI DI SOTTOBOSCO
SCIROPPATI CON CREMA DI
VANIGLIA
Rødgrød med vanilie sovs
Tempo di cottura: circa 10 - 13 minuti
Utensile: 2 terrina con coperchio (capacità 2 I)
Ingredienti
150 g ribes comune
150 g fragole
150 g lamponi
250 ml vino bianco
100 g zucchero
50 ml succo di limone
8 fogli di gelatina
300 ml latte
polpa di 2 baccello di vaniglia
30 g zucchero
15 g amido da cucina
1. Mettete le patate nella terrina, aggiungete l'acqua,
coprire e cuocete in forno.
8 - 10 Min. 800 W
Fate raffreddare.
2. Tagliate le patate nel verso della lunghezza e
svuotatele con cautela. Tagliate a dadini il prosciutto
e impastatelo con la polpa delle patate, la cipolla,
il latte ed il grana gratuggiato fino a formare una
farcia ben omogenea. Aggiustate di sale e pepe.
3. Riempite ora le mezze patate con la farcia così
p r e p a r a t a , c o r p a r g e t e v i s o p r a l ' e m m e n t a l
gratuggiato, mettetele sul piatto e infornate.
4 - 6 Min.-800 W
A cottura terminata fate riposare le patate per altri 2
minuti circa.
1. Lavare i frutti, toglierne i gambi e asciugarli, mettendone
da parte alcuni per la guarnitura. Fare una purea con
i restanti frutti e il vino bianco, metterla nella terrina e
scaldare a coperto.
7 - 9 Min. 800 W
Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.
2. Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua
fredda per circa 10 minuti. Poi toglierli e strizzarli.
Mescolare la gelatina alla purea di fruitti ancora
calda fino che si sarà sciolta.
3. Per la preparazione della crema di vaniglia
versare innanzitutto il latte in una terrina, aprire
c o n u n c o l t e l l o i l b a c c e l l o d i v a n i g l i a e
raschiarne la polpa, aggiungendola mescolando
al latte insieme allo zucchero e all'amido
per poi coprire e mettere in forno. Mescolare di tanto
in tanto e a cottura terminata.
3 - 4 Min.-800 W
4. Rovesciare su un piatto i frutti sciroppati tolti dal frigo
e guarnire con i frutti interi messi inizialmente da
parte. Servire insieme alla crema di vaniglia.
Consiglio:
Con i frutti di sottobosco sciroppati si accompagnano
ottimamente anche la panna fredda o lo jogurt.
79