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10 ZUBEREITUNG VON CAPPUCCINO (UNTER ANWENDUNG VON DAMPF)
• Den Milchaufschäumer nach außen drehen (Abb. 2).
• Ein leeres Gefäß unter den Milchaufschäumer stellen. Den Dampfdrehknopf um eine halbe Umdrehung
nach links bis zum Anschlag drehen (Abb. 3). Die Kaffeemaschine zeigt folgende Meldung an:
Lassen Sie nun einige Sekunden lang das Wasser zusammen mit dem Dampf herauslaufen, bis nur noch
Dampf heraustritt.
• Zur Unterbrechung der Abgabe den Dampfdrehknopf nach rechts bis zum Anschlag drehen (Abb. 4).s
• Das Gefäß entleeren und dann mit 100 Gramm Milch für jeden Cappuccino, den Sie zubereiten möchten, füllen.
Bei der Wahl der Größe des Behältnisses ist zu berücksichtigen, dass das Milchvolumen sich verdoppelt
oder verdreifacht.
Es wird empfohlen, kalte Milch ( 1,5 g Fett) aus dem Kühlschrank zu verwenden.
• Den Milchaufschäumer in das Gefäß mit der Milch eintauchen (Abb. 2), wobei darauf zu achten ist, dass
die auf dem Milchaufschäumer eingeprägte Linie nicht eingetaucht wird (angezeigt durch den Pfeil in
Abb. 20). Dann den Dampfdrehknopf um eine halbe Umdrehung nach links bis zum Anschlag drehen
(Passen Sie auf, dass Sie sich nicht verbrühen). Aus dem Milchaufschäumer strömt der Dampf, der die
Milch aufschäumt und ihr eine kremige Konsistenz verleiht. Um einen noch kremigeren Milchschaum zu
erhalten, den Milchaufschäumer in die Milch eintauchen, und das Gefäß langsam von unten nach oben
bewegen. (Es wird empfohlen, nicht länger als 2 Minuten Dampf zu beziehen).
• Sobald die gewünschte Temperatur erreicht wird, die Dampfabgabe durch Drehen des Dampfdrehknopfs
nach rechts bis zum Anschlag unterbrechen (Abb. 4).
• Bereiten Sie den Kaffee wie in den vorherigen Abschnitten beschrieben zu. Benutzen Sie ausreichend
große Tassen und füllen Sie diese dann mit dem vorab zubereiteten Milchschaum. Der Cappuccino ist fertig:
Nach Belieben zuckern und, wenn Sie wünschen, den Schaum mit etwas Kakaopulver bestreuen.
Es ist wichtig, den Milchaufschäumer nach jedem Gebrauch zu reinigen. Hierzu wie folgt vorgehen:
• Einige Sekunden lang etwas Wasser oder Dampf austreten lassen, indem Sie den Dampfdrehknopf bis
zum Anschlag nach links drehen. Dadurch lässt das Dampfrohr eventuelle Milchrückstände, die sich im
Innern abgesetzt haben, ab.
WICHTIG: Aus hygienischen Gründen wird empfohlen, diesen Vorgang stets sofort durchzuführen, um
zu vermeiden, dass sich Milch im Innern des Milchaufschäumers absetzt.
• Den Drehknopf nach rechts bis zum Anschlag drehen.
• Warten Sie einige Minuten ab, bis sich der Milchaufschäumer abgekühlt hat. Halten Sie nun mit einer
Hand den Griff des Milchaufschäumerrohrs fest. Mit der anderen Hand schrauben Sie durch Drehen nach
rechts den Milchaufschäumer ab und ziehen ihn dann nach unten heraus (Abb. 21).
• Die Dampfdüse aus dem Abgaberohr nach unten herausziehen (Abb. 22).
• Den Milchaufschäumer sowie die Dampfdüse mit lauwarmem Wasser sorgfältig abwaschen.
• Kontrollieren Sie, dass die beiden in Abb. 23 durch die Pfeile angezeigten Löcher nicht verstopft sind.
Gegebenenfalls mit einer Nadel durchstechen und säubern.
• Die Dampfdüse wieder montieren, indem Sie sie ins Dampfrohr einsetzen und kräftig nach oben drehen.
• Den Milchaufschäumer wieder montieren, indem Sie ihn nach oben einziehen und nach links drehen.
DAMPF
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