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Equipamiento del
compartimento
de congelación
(no disponible en todos los modelos)
Calendario
de congelación
Las cifras que figuran junto a los
símbolos señalan, en meses, el plazo
de conservación admisible para los di
ferentes productos. En caso de con
servar alimentos ultracongelados ad
quiridos en el comercio, deberá
tenerse en cuenta la fecha de fabrica
ción o el tiempo de caducidad de los
mismos.
Acumuladores de frío
Los acumuladores de frío contribuyen
a retardar la descongelación de los
productos congelados en caso de cor
te o avería del suministro de corriente.
El retardo más efectivo se logra colo
cando los acumuladores de frío en el
compartimento superior, directamente
sobre los alimentos.
Los acumuladores de frío se pueden
extraer de su emplazamiento y usarlos
para mantener alimentos frescos por
breve tiempo, por ejemplo en una bolsa
isotérmica.
Congelar alimentos
frescos
Congelar sólo alimentos frescos y en es
trado impecable. Procurar que los
alimentos congelados que ya hubiera
en el congelador no entren en contacto
con los alimentos frescos que se desean
congelar. Envasar los alimentos herméti
camente para que no se deshidraten o
pierdan su sabor.
Capacidad de
congelación
Las indicaciones relativas a la máxima
capacidad de congelación en 24 horas
figuran en la placa de características del
mismo (véase el capítulo «Servicio de
Asistencia Técnica»).
Manera de envasar
correctamente los
alimentos:
1. Introducir los alimentos en la
envoltura prevista a dicho efecto.
2. Procurar eliminar todo el aire que
pudiera haber en el envase.
3. Cerrarlo herméticamente.
4. Marcar los envases, indicando su
contenido y la fecha de congelación.
Materiales no apropiados para
el envasado de alimentos:
Papel de empaquetar, papel apergami
nado, celofán, bolsas de la basura y
bolsitas de plástico de la compra ya
usadas.
Materiales indicados para
el envasado de los alimentos:
Láminas de plástico, bolsitas y láminas
de polietileno, papel de aluminio, caji
tas y envases específicos para la con
gelación de alimentos.
Todos estos productos y materiales
se pueden adquirir en la mayoría de los
supermercados, grandes almacenes
o en el comercio especializado.
Materiales apropiados para el cierre
de los envases:
Gomitas, clips de plástico, bramante,
cinta adhesiva incongelable, etc.
Las bolsitas o láminas de plástico de
polietileno se pueden termosellar con
una soldadora de plásticos.
Calendario de
congelación
El plazo de conservación varía en fun
ción del tipo del alimento congelado. A
una temperatura de -18 °C:
S El pescado, el embutido y los platos
cocinados, así como el pan y la
bollería:
hasta 6 meses
S El queso, las aves y la carne:
hasta 8 meses
S La fruta y verdura:
hasta 12 meses
Puntos a tener en
cuenta al comprar
alimentos
ultracongelado
Puntos a tener en cuenta al comprar
alimentos ultracongelados:
S Verifique la fecha de caducidad de
los alimentos. Cerciórese de que ésta
no ha vencido.
S Prestar atención a que la envoltura
del alimento o producto congelado
no presente ningún tipo de daño.
S La indicación de la temperatura del
congelador del establecimiento en
donde adquiera los alimentos deberá
señalar un valor mínimo de -18 °C,
De lo contrario se reduce el período
de conservación de los alimentos
congelados.
S Al hacer la compra, recuerde que
conviene adquirir los alimentos
congelados en el último momento.
Procure transportarlos directamente
a casa envueltos en un papel de
periódico o en una bolsa isotérmica.
S Una vez en el hogar, deberá
colocarlos inmediatamente en el
compartimento de congelación.
Consumir los alimentos antes de
que su fecha de caducidad venza.
es
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