Inhaltsverzeichnis
Werbung
Grilltemperatur einstellen
Das folgende Beispiel zeigt, wie Speisen bei
80°C 30 Minuten lang warmgehalten werden.
1
Drücken Sie auf STOP/LÖSCHEN.
2
Drücken Sie zweimal auf GRiLLTEMPERATUR
EiNSTELLEN.
Es wird das folgende Symbol angezeigt: "Gt-2".
Grilltemperatur einstellen - Anleitung
funktion
Gt-1. Schmoren
- Bereich: 90°C (Hoch)/80°C
(Niedrig)
- Geräte: Hitzebeständiger
Glasteller mit
Abdeckung auf
Drehteller
Gt-2. Warmhalten
- Bereich: 60°C ~ 80°C
- Geräte: Hitzebeständiger
Glasteller mit
Abdeckung auf
Drehteller
Zubereitung
In dieser Betriebsart wird im Vergleich zu anderen Garvarianten (wie Backen, Kochen
oder Braten) über mehrere Stunden eine relativ geringe Temperatur beibehalten, so
dass Schmorfleisch, Eintöpfe und andere geeignete Gerichte ohne Aufsicht gegart
werden können.
Einstellung 80°C (Niedrig)
In der niedrigen Einstellung werden Lebensmittel über einen langen Zeitraum und
ohne die Gefahr einer Übergarung oder Verbrennung bei geringer Hitze gegart.
Dabei ist kein Umrühren erforderlich.
Einstellung 90°C (Hoch)
In der hohen Einstellung werden Lebensmittel in etwa der Hälfte der Zeit im
Vergleich zur niedrigen Einstellung gegart. Bestimmte Lebensmittel können dabei
jedoch verkochen, so dass von Zeit zu Zeit Flüssigkeit hinzugegeben werden muss.
Gelegentliches Umrühren von Eintöpfen und Kasserollen sorgt für eine optimale
Verteilung der Aromen.
Scharf anbraten und Bräunen vor dem Schmoren ist nicht erforderlich, unterstützt
jedoch den Einschluss von Flüssigkeiten und Aromen und hält Fleisch zart.
Schmoranleitung
Herkömmliche
Garzeit beim Schmoren
Garzeit
(ohne Anbraten)
80°C (Niedrig) 90°C (Hoch) 80°C (Niedrig) 90°C (Hoch)
35 bis 60 Minuten 6 bis 10 Std.
1 bis 3 Stunden
8 bis 10 Std.
Heizelemente oben und unten dienen zum Einhalten der eingestellten Temperatur.
Mit dieser Funktion können Speisen bis zum Servieren warmgehalten werden.
3
Drehen Sie den Regler GARMODUS, bis die Anzeige
"80°C" erscheint.
Drücken Sie auf START/SCHNELLSTART.
Drehen Sie den Regler GARMODUS, bis die Anzeige
"30:00" erscheint.
4
Drücken Sie auf START/SCHNELLSTART.
HINWEIS
Für ein optimales Einstellen der Grilltemperatur
sollte der Ofenraum vor dem Vorheizen vollständig
ausgekühlt sein.
Garzeit beim Schmoren (mit
Anbraten)
3 bis 4 Std.
4 bis 6 Std.
4 bis 6 Std.
5 bis 6 Std.
BEDIENUNG
23
2 bis 3 Std.
3 bis 4 Std.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
