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Speise
Biskuitrolle
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/Zucker-
kuchen
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Hefekuchen mit
empfindlichen
Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise
Mürbeteigplätz-
chen
Short bread/
Mürbeteigge-
bäck/Feinge-
bäck
Short bread/
Mürbeteigge-
bäck/Feinge-
bäck
Rührteigplätz-
chen
Eiweißgebäck/
Baiser
Funktion
Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhit-
180 - 200
ze
Heißluft mit
150 - 160
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
190 - 210
ze
Heißluft mit
150
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
170
ze
Heißluft mit
160 - 170
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
160 - 180
ze
Funktion
Temperatur
(°C)
Heißluft mit
150 - 160
Ringheizkörper
Heißluft mit
140
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
160
ze
Heißluft mit
150 - 160
Ringheizkörper
Heißluft mit
80 - 100
Ringheizkörper
Dauer (Min.)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
1)
Dauer (Min.)
10 - 20
20 - 35
20 - 30
1)
15 - 20
120 - 150
Ebene
3
3
3
3
3
3
3
Ebene
3
3
3
3
3
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