Auftaustufe; Einkochen - NEFF B15M42N3EU Gebrauchsanleitung

Tiefkühlgericht
Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene
Lebensmittel
Brot/Brötchen (750 - 1500 g)
Trockene Tiefkühlblechkuchen
Feuchte Tiefkühlblechkuchen

Einkochen

:
Verletzungsgefahr!
Einmachgläser von fehlerhaft eingekochten Lebensmittel kön-
nen platzen. Beachten Sie folgende Hinweise:
Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem
■
Zustand sein
Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte Einmachglä-
■
ser
Die Einmachgläser dürfen sich während des Einkochens im
■
Garraum nicht berühren
Im Garraum können Sie die Inhalte von maximal sechs Ein-
machgläsern mit ½, 1 oder 1½ Liter gleichzeitig mit
CircoTherm® Heißluft einkochen.
3
Hinweise
Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur Einmachglä-
■
ser von der gleichen Größe und mit dem gleichen Lebensmit-
tel.
Achten Sie beim Vorbereiten und Verschließen der Einmach-
■
gläser auf Sauberkeit.
Verwenden Sie nur hitzebeständige Gummiringe.
■
Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät ein-
■
kochen: Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pasteten-
masse.
Obst vorbereiten
Obst waschen und je nach Art schälen, entkernen und zer-
1.
kleinern.
Obst in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfüllen.
2.
Einmachgläser mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auf-
3.
füllen (ca. Y Liter für ein Literglas).
Auf einen Liter Wasser:
ca. 250 g Zucker bei süßem Obst
■
ca. 500 g Zucker bei saurem Obst
■
Gemüse vorbereiten
Gemüse waschen und je nach Art putzen und zerkleinern.
1.
Gemüse in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter den Rand ein-
2.
füllen.
Einmachgläser sofort mit heißem, abgekochtem Wasser auf-
3.
füllen.
Einmachgläser verschließen
Ränder der Einmachgläser mit einem sauberen, feuchten
1.
Tuch abwischen.
Gummiring und Deckel nass auflegen und die Gläser mit
2.
einer Klammer verschließen.
Tempera- Auftaudauer
tur in °C in Minuten
50 30 - 90
50 30 - 60
60 45 - 60
50 50 - 70

Auftaustufe

Mit der Betriebsart Auftaustufe
empfindliche Gebäcke (z.B. Sahnetorten) auftauen.
Betriebsart Auftaustufe
A
1.
Tiefkühlprodukt je nach Art und Größe 25 - 45 Minuten auf-
2.
tauen.
Tiefkühlprodukt aus dem Garraum nehmen und
3.
30 - 45 Minuten nachtauen lassen.
Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf
15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten.
Einkochen starten
Universalpfanne in Einschubhöhe 1 einschieben.
1.
Einmachgläser im Dreieck aufstellen, ohne dass sie sich
2.
berühren.
½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gie-
3.
ßen.
CircoTherm® Heißluft 3
4.
Einmachgläser mit ½ oder 1 Liter perlen nach ca.
■
50 Minuten
Einmachgläser mit 1½ Liter perlen nach ca. 60 Minuten
■
Einkochen beenden
Bei Obst, Gurken und Tomatenmark:
Gerät ausschalten, sobald alle Einmachgläser perlen.
1.
Einmachgläser noch einige Minuten im geschlossenen Gar-
2.
raum belassen.
Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Gurken: ca.
■
5 - 10 Minuten
Anderes Obst: ca. 10 - 15 Minuten
■
Tomatenmark oder Apfelmus: ca. 15 - 20 Minuten
■
Bei Gemüse:
Temperatur auf 100 °C reduzieren, sobald alle Einmachglä-
1.
ser perlen. Einmachgläser ca. 60 Minuten im geschlossenen
Garraum weiterperlen lassen.
Gerät ausschalten.
2.
Einmachgläser noch ca. 15 - 30 Minuten im geschlossenen
3.
Garraum belassen.
Einmachgläser entnehmen
Einmachgläser auf ein sauberes Tuch stellen, abdecken und
1.
vor Zugluft schützen.
Klammern erst entfernen, wenn die Gläser kalt sind.
2.
A können Sie besonders gut
einschalten.
mit 160 °C einstellen.
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