Verwandte Anleitungen für Siemens HA854.80
Inhaltszusammenfassung für Siemens HA854.80
- Seite 1 Standherd HA854.80 siemens-home.com/welcome [de] Gebrauchsanleitung Register your product online...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Memory starten ................16 Online-Shop: www.siemens-eshop.com Sabbateinstellung ..............17 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: 089 21 Sabbateinstellung starten............... 17 751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter Sie- Kindersicherung ...............17 mens-info-line@bshg.com Grundeinstellungen ..............18... -
Seite 4: Wichtige Sicherheitshinweise
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann Brandgefahr! können Sie Ihr Gerät sicher und richtig Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen- ■ bedienen. Die Gebrauchsanleitung für einen stände können sich entzünden. Nie brenn- späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer bare Gegenstände im Garraum aufbewahren. - Seite 5 Verbrennungsgefahr! Kippgefahr! Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen ■ Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen las- sen. Kinder fernhalten. Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei- Verbrennungsgefahr! ■ ßes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen. Alkoholdämpfe können sich im heißen Verbrennungsgefahr! ■...
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Seite 6: Ursachen Für Schäden
Brandgefahr! Verbrennungsgefahr! Lose Speisereste, Fett und Bratensaft kön- Der Garraum wird während der Selbstrei- ■ ■ nen sich während der Selbstreinigung ent- nigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen zünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe oder den Verriegelungshaken mit der Verschmutzungen aus dem Garraum und Hand verschieben. -
Seite 7: Aufstellen Und Anschließen
Aufstellen und Anschließen Schrauben Sie die Stellfüße je nach Bedarf mit einem Sechs- Elektrischer Anschluss kantschlüssel höher oder niedriger, bis der Herd waagerecht Den elektrischen Anschluss muss ein konzessionierter Fach- steht (Bild A). mann vornehmen. Die Vorschriften des zuständigen Stromver- sorgers müssen eingehalten werden. -
Seite 8: Bedienfeld
Restwärmeanzeige Erläuterungen Das Kochfeld hat für jede Kochstelle eine Restwärmeanzeige. Kochstelle 17 cm oder Bräterzone 17x26 cm Sie zeigt an, welche Kochstellen noch heiß sind. Auch wenn das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige bis die Kochstelle 14,5 cm Kochstelle ausreichend abgekühlt ist. Kochstelle 18 cm Sie können die Restwärme energiesparend nutzen und zum Zweikreis-Kochstelle 21 und 12 cm... -
Seite 9: Garraum
Garraum Selbstreinigung schaltet die Lampe aus. So ist eine optimale Feinregelung möglich. Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse schützt den Backofen vor Überhitzung. Kühlgebläse Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die Backofenlampe warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungs- Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Gar- schlitze nicht abdecken. -
Seite 10: Kundendienst-Artikel
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung geeignet für die Selbst- reinigung Grillblech HZ325070 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backo- fen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universal- pfanne verwenden. Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 ver- wenden. -
Seite 11: Vor Der Ersten Benutzung
Vor der ersten Benutzung Garraum aufheizen In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren Stellen Sie die Uhrzeit ein geschlossenen Garraum auf. Stellen Sie die Heizart Ober-/ ■... -
Seite 12: Kochtabelle
Kochtabelle Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht und Quali- tät der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen mög- In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele. lich. Beim Erwärmen dickflüssiger Speisen regelmäßig umrühren. Verwenden Sie zum Ankochen die Kochstufe 9. Fortkochstufe Fortkochdauer in Minuten... -
Seite 13: Backofen Ein- Und Ausschalten
Backofen ein- und ausschalten Mit Taste ‡ schalten Sie den Backofen ein und aus. Sie können diese Einstellung sofort starten oder eine andere Heizart und Temperatur einstellen ■ Einschalten mit Taste ein Programm wählen ■ Taste drücken. ‡ mit Taste eine gespeicherte Memory-Einstellung wählen ■... -
Seite 14: Heizart Und Temperatur Einstellen
Heizart und Temperatur einstellen Taste drücken. † Der Betrieb startet. Beispiel im Bild: Einstellung für Ober-/Unterhitze, 180 °C. Backofen mit Taste einschalten, bzw. Taste drücken. ‡ " Im Display wird das Symbol für 3D-Heißluft und eine Tempe- ratur von 160 °C vorgeschlagen. In der Uhranzeige steht die Uhrzeit. -
Seite 15: Zeitfunktionen
Während der Schnellaufheizung können Sie mit Taste ± Schnellaufheizung abbrechen ■ aktuelle Garraumtemperatur abfragen. Taste drücken. Das Symbol erlischt. Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie ■ Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung beendet ist. Zeitfunktionen Das Menü... -
Seite 16: Endezeit Verschieben
Endezeit verschieben Taste so oft drücken, bis das Drehsymbol in der Uhr- Î anzeige erlischt. Das Verschieben der Endezeit ist möglich bei Taste drücken. † allen Heizarten ■ Der Backofen geht in Warteposition. Taste leuchtet. Der ein- † vielen Programmen ■... -
Seite 17: Sabbateinstellung
Einstellungen ändern Das ist jederzeit möglich. Wenn Sie das nächste Mal Memory starten, erscheint wieder die ursprünglich gespeicherte Einstel- lung. Sabbateinstellung Mit dieser Einstellung hält der Backofen bei Ober-/Unterhitze Taste zweimal drücken. Der Pfeil steht vor dem Symbol für eine Temperatur zwischen 85 °C und 140 °C. Sie können eine die Dauer Àz Dauer von 24 bis 73 Stunden einstellen. -
Seite 18: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die Sie jederzeit Hinweis: In der Tabelle finden Sie alle Grundeinstellungen und auf Ihre Bedürfnisse abstimmen können. die Änderungsmöglichkeiten dazu. Je nach Ausstattung Ihres Gerätes werden im Display nur die Grundeinstellungen ange- zeigt, die zu Ihrem Gerät passen. Funktion Grundeinstellung Möglichkeiten... -
Seite 19: Automatische Abschaltung
Mit dem Drehwähler den Wert der Grundeinstellung ändern. Sie können jetzt weitere Grundeinstellungen ändern, wie in Punkt 2 und 3 beschrieben. Taste gedrückt halten, bis die Anzeige erlischt. Das dauert ± ungefähr vier Sekunden. Alle Änderungen sind gespeichert. Abbrechen Taste drücken. -
Seite 20: Nach Der Selbstreinigung
Nach Ablauf der Reinigung Die Reinigung soll nachts ablaufen Der Backofen heizt nicht mehr. In der Uhranzeige steht Damit Sie den Backofen tagsüber nutzen können, verschieben ‹ ‹‹ Sie das Ende der Reinigung auf nachts. Siehe Kapitel Zeitfunkti- Reinigung abbrechen onen, Ende verschieben. -
Seite 21: Backwagen Herausnehmen
Türscheiben aus- und einbauen Bereich Reinigungsmittel Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Glasabdeckung der Heiße Spüllauge: Backofentür ausbauen. Backofenlampe Mit einem Spültuch reinigen. Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, in wel- Dichtung Heiße Spüllauge: cher Reihenfolge Sie die Scheiben herausnehmen. Um die Nicht abnehmen! Mit einem Spültuch reinigen. -
Seite 22: Eine Störung, Was Tun
Haltefedern rechts und links auf der oberen Scheibe so Scheiben in die Halterung am Backwagen einführen. anbringen, dass die Federn über dem Schraubloch sind. Abdeckung aufsetzen und anschrauben. Lässt sich die Abde- Beide Federn wieder festschrauben (Bild C). ckung nicht anschrauben, prüfen ob die Scheiben richtig in der Halterung sitzen. -
Seite 23: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Backofenlampe an der Decke auswechseln Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech- selt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwen- den Sie nur diese Lampen. Stromschlaggefahr! Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. - Seite 24 niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleich- Tabelle mäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächs- In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für ten Mal höher ein. Heißluft eco am besten geeignet sind. Sie erhalten Angaben zur geeigneten Temperatur und Backdauer.
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Seite 25: Energiesparen
Energiesparen messer an. Er ist meistens größer als der Durchmesser des Topfbodens. Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept ■ Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen Topf. Ein gro- ■ oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. ßer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel Energie. -
Seite 26: Programme
Programme Bei mehreren Geflügelkeulen stellen Sie das Gewicht der schwersten Keule ein. Die Keulen müssen etwa gleich schwer sein. Geflügel Beispiel: 3 Hähnchenkeulen mit 300 g, 320 g und 400 g. Stel- Legen Sie das Geflügel mit der Brustseite nach oben in den len Sie 400 g ein. - Seite 27 Wenn Sie mehrere Hasenkeulen garen, stellen Sie das Gewicht Wildfleisch Wild können Sie mit Speck belegen, das Fleisch bleibt saftiger, der schwersten Keule ein. bräunt aber nicht so stark. Für einen feineren Geschmack kön- Kaninchen können Sie auch vorportioniert garen. Stellen Sie nen Sie das Wildfleisch vor dem Garen über Nacht im Kühl- das Gesamtgewicht ein.
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Seite 28: Programm Wählen Und Einstellen
Stellen Sie das Gesamtgewicht des Hackbratens ein. Hackbraten Verwenden Sie frisches Hackfleisch. Sie können die Masse mit Gemüsewürfeln oder Käse verfei- nern. Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zuge- Einstellgewicht Hackbraten aus frischem Rindfleisch 0,3-3,0 nein Gesamtgewicht aus frischem Lammfleisch P31* 0,3-3,0 nein... -
Seite 29: Tipps Zur Programmautomatik
Programmdauer ändern Betrieb anhalten Die Dauer kann nicht geändert werden. Taste kurz drücken. Der Backofen ist im Pause-Zustand. † Taste blinkt. Zum Beenden der Pause erneut drücken. † † Programm ändern Taste leuchtet. Der Betrieb läuft weiter. † Nach dem Start kann das Programm nicht mehr geändert wer- Programm abbrechen den. - Seite 30 Backformen Tabellen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen sind in den Tabellen Bereiche angegeben.
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Seite 31: Tipps Zum Backen
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Börek Universalpfanne 180-200 40-50 Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Plätzchen Backblech 140-160 15-25 Universalpfanne + Backblech 130-150 25-35 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 130-150 30-40... -
Seite 32: Fleisch, Geflügel, Fisch
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse- Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- kuchen) sieht gut aus, ist aber innen klit- gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den schig (spintig, mit Wasserstreifen Boden vor. - Seite 33 Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Kalbsbraten 1,0 kg offen 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Kalbshaxe 1,5 kg offen 210-230 Schweinefleisch Braten ohne Schwarte 1,0 kg offen 190-210 (z. B. Nacken) 1,5 kg 180-200 2,0 kg...
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Seite 34: Tipps Zum Braten Und Grillen
Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der Geflügel Hälfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll- Zeit wenden. tes, bratfertiges Geflügel. Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein. Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten So kann das Fett ablaufen. -
Seite 35: Sanftgaren
Sanftgaren Geeignetes Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Servierplatte aus Sanftgaren, auch als Niedertemperaturgaren bezeichnet, ist die Porzellan oder einen Glasbräter ohne Deckel. ideale Garmethode für alle zarten Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saf- Stellen Sie das offene Geschirr immer in Höhe 2 auf den Rost. -
Seite 36: Aufläufe, Gratin, Toast
Aufläufe, Gratin, Toast Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga- Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. ben sind nur Richtwerte. Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. -
Seite 37: Besondere Gerichte
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in Dauer in Minu- °C Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets Universalpfanne 200-220 15-25 Strudel, tiefgekühlt Strudel Universalpfanne 190-210 30-35 Besondere Gerichte Den Garraum wie angegeben vorheizen. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft wie angegeben zubereiten. -
Seite 38: Einkochen
Einkochen Die Gläser mit Klammern verschließen. Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum. Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä- Einstellen ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter- Rundgläser. -
Seite 39: Prüfgerichte
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene: und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen. Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen: Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen, siehe Bild. - Seite 40 BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, 81739 München, GERMANY siemens-home.com Hergestellt von BSH Hausgeräte GmbH unter Markenlizenz der Siemens AG *9001037546* 9001037546 940904...