Mode Poêlées Et Grillades; Poêles Pour Le Mode Poêlées Et Grillades - Bosch PIK6 N2 Gebrauchsanleitung

Cuire à l'étouffée
Rouleau à la viande
Estouffade
Goulasch
Rôtir**
Filets, nature ou panés
Filets surgelés
Côtes, nature ou panées
Bifsteck (3 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet (2 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet, surgelé
Poisson et filet de poisson, au naturel
Poisson et filet de poisson pané
Poisson pané surgelé, par exemple bâtonnets de poisson
Gambas et crevettes
Plats surgelés, par ex. poêlées
Crêpes
Omelettes
Oeufs au plat
Frire** (150-200g une portion après l'autre dans 1-2 l d'huile)
Produits surgelés, par ex., pommmes de terre frites, nuggets de poulet
Croquettes surgelées
Boulettes de viande
Viande, par ex. morceaux de poulet
Poisson pané ou en beignets
Légumes, champignons, panés ou en beignets, par ex., champignons
Pâtisserie, par ex., beignets, fruits en beignets
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
Mode poêlées et grillades
Ce mode permet de frire, en réglant automatiquement la
température de la poêle.
Les zones de cuisson dotées de ce mode sont celles situées
sur le côté droit ou devant, en fonction du modèle (voir image).
Avantages pour la friture
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.
Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne
chauffent pas excessivement.
Remarques
Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux
■
sans surveillance.
Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-
■
vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la
■
régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible
34
Position de mijo-
tage
4-5
4-5
3.­-4.
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.­-4.
5-6
8-9
7-8
7-8
6-7
6-7
6-7
4-5
d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation
automatique fonctionne.
Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du
■
beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,
sélectionner le niveau de température min.
Poêles pour le mode poêlées et grillades
Il existe des poêles spécialement adaptées pour la fonction
"Frire". N'utiliser que ce type de poêles. La régulation ne
fonctionnerait pas avec d'autres poêles. Les poêles peuvent
surchauffer.
Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en tant
qu'accessoire en option, dans des commerces spécialisés ou
auprès de notre Service technique. Toujours indiquer la
référence correspondante.
HEZ390210 petit récipient (15 cm de diamètre).
■
HEZ390220 récipient moyen (19 cm)
■
HEZ390230 grand récipient (21 cm)
■
Les poêles sont anti-adhérentes. Il est également possible de
faire frire des aliment dans peu d'huile.
Durée de mijotage en minutes
50­-60 min.
60­-100 min.
50­-60 min.
6­-10 min.
8­-12 min.
8­-12 min.
8­-12 min.
10­-20 min.
10­-30 min.
8­-20 min.
8­-20 min.
8­-12 min.
4­-10 min.
6­-10 min.
frire une portion après l'autre
frire une portion après l'autre
3-6 min.
Faire frire une portion après
l'autre