Zona Olio Freddo; Scaricate L'olio O Il Grasso Per Friggere - Gaggenau VF 414 Gebrauchsanleitung

Zona olio freddo

L'acqua contenuta nella pietanza da friggere si deposita
in basso, nella cosiddetta zona olio freddo, sotto la
resistenza. In questo modo viene evitata la fuoriuscita
della schiuma formata dall'olio. Anche le particelle che
cadono nel cestello durante la frittura, si depositano in
questa zona. Grazie alle basse temperature in questa
zona, il tempo di utilizzo dell'olio o del grasso viene
notevolmente prolungato. Il bordo di dilatazione della
schiuma serve ad assorbire la schiuma che si forma
durante la frittura.
m
Pericolo di ustione!
L'acqua nell'olio bollente produce un'esplosione. Prima
di riscaldarlo, rimuovere piccole quantità di acqua,
scaricandone una quantità ridotta (ca. 1 tazza) dalla
zona fredda dell'olio.
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Scaricate l'olio o il grasso per
friggere
m
Pericolo di ustione!
Prima di scaricare l'olio o il grasso per friggere fatelo
raffreddare a ca. 40 °C.
1 Svitate il tappo di protezione dal rubinetto per lo
scarico dell'olio.
2 Collocate un recipiente termoresistente (almeno
10 litri di capacità) sotto il rubinetto.
3 Girate la maniglia sul rubinetto verso il basso e
lasciate scaricare l'olio o il grasso.
4 Chiudete il rubinetto dell'olio e riavvitate il tappo di
protezione.
Avvertenza: Eliminate l'olio o il grasso usato
conformememente alle disposizioni locali.