Inhaltsverzeichnis
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Fleischart
Geflügel
Geflügelteile
4-6 Stück
Hähnchenhälfte
2-4 Stück
Hähnchen,
Poularde
Ente
Gans
Truthahn/Pute
Fisch (dünsten)
Ganze Fische
* Backofen vorheizen.
Einsatz-
Menge
ebene
Gewicht
von unten
je
3
200-250g
je
3
400-500 g
1-1,5 kg
1
1,5-2 kg
1
3,5-5 kg
1
2,5-3,5 kg
1
4-6 kg
1-1,5 kg
2/3
Temperatur
Zeit
ºC
Std.:Min.
220-250
0:35-0:50
220-250
0:35-0:50
220-250
0:45-1:15
210-220
1:00-1:30
200-210
2:30-3:00
200-210
1:30-2:00
180-200
2:30-4:00
210-220
0:45-1:15
23
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