Technische Daten - ZANKER ZC 277 AA Handbuch

TECHNISCHE DATEN

AUSFÜHRUNG MIT
2 SCHNELLKOCHPLATTEN + 2 THERMOSTATPLATTEN
SPANNUNG
FREQUENZ
GESAMTNENNLEISTUNG
AUSFÜHRUNG MIT
2 SCHNELLKOCHPLATTEN + 2 NORMALKOCHPLATTEN (mit Schutz)
SPANNUNG
FREQUENZ
GESAMTNENNLEISTUNG
AUSFÜHRUNG MIT
3 NORMALKOCHPLATTEN (mit Schutz) + 1 THERMOSTATPLATTE
SPANNUNG
FREQUENZ
GESAMTNENNLEISTUNG
230 - 240 V~
50/60 Hz
7000 W
230 - 240 V~
50/60 Hz
6000 W
230 - 240 V~
50/60 Hz
5500 W
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1) INSERZIONE DELLE PIASTRE
ELETTRICHE
I piani elettrici possono essere equipaggiati da tre
tipi di piastre: piastre normali, piastre termostatate e
piastre rapide indicate con un bollino rosso e. Le
piastre normali e rapide sono comandate da un
commutatore a 7 posizioni (vedi fig. 1). Le piastre
termostatate sono controllate da un commutatore a
12 posizioni (vedi fig. 2). La loro inserzione avviene
ruotando la manopola nella posizione desiderata.
Sul frontalino a fianco di ogni manopola, é
PIASTRE PIASTRE INTENSITÀ DI
RAPIDE TERMOSTATATE CALORE
E NORMALI
0 Spento
1 1 Tenue
2 1 - 4 Dolce
3 4 - 8 Lento
4 8 - 10 Medio
5 10 - 12 Forte
6 12 Vivo
FIG. 1
USO
serigrafato uno schema in cui é indicato a quale
piastra la manopola stessa si riferisce (vedi fig. 1 - 2).
Una lampada spia di colore rosso segnala
l'inserzione di una o più piastre.
2) COME USARE LE PIASTRE
ELETTRICHE
A titolo puramente indicativo riportiamo una tabella
per l'uso delle piastre.
TABELLA
COTTURE EFFETTUABILI
Per sciogliere burro, cioccolato, ecc.; per scaldare
piccole quantità di liquido.
Per scaldare maggiori quantità di liquido;per preparare
creme e salse a lunga cottura.
Per disgelare alimenti surgelati e preparare stufati,
cuocere alla temperatura di ebollizione o appena al di
sotto.
Per cuocere alimenti che debbono essere portati
all'ebollizione, per arrosti di carni delicate e pesce.
Per arrosti di cotolette e bistecche, per grandi lessi.
Per portare all'ebollizione grandi quantità di liquido, per
friggere.
FIG. 2
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