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I N F O R M A T I O N E N F Ü R D I E B E N U T Z E R S I C H E R H E I T
INFORMATIONEN FÜR DIE
BENUTZERSICHERHEIT:
Das Gerät ist für den Einsatz in Gewerbebetrieben
und zwar durch eingeschultes Bedienungspersonal
vorgesehen. Das gesamte Bedienungspersonal muss
mit dem Zweck, den Fähigkeiten und zugehörigen
Gefahren dieses Geräts vertraut sein. Die
Bedienungsanweisungen und Warnhinweise müssen
vom gesamten Bedienungspersonal aufmerksam
gelesen werden.
I N B E T R I E B N A H M E
VOR DER INBETRIEBNAHME:
Vor Inbetriebnahme des Geräts müssen die Innen-
und Außenflächen mit einem feuchten Tuch und
einer milden Seifenlösung gereinigt werden.
Sorgfältig spülen.
Die Heizplatte des Merchandizers muss erhitzt
werden, um Öl von der Oberfläche und die dabei
entstehenden Gerüche bei der ersten Inbetriebnahme
zu entfernen.
Den Kippschalter ON/OFF (Ein/Aus) auf ON
(Ein) stellen. Den Kippschalter LOW/MED/HIGH
(Niedrig/Mittel/Hoch) auf HIGH (Hoch) stellen.
Das Gerät etwa 30 Minuten lang eingeschaltet lassen,
oder bis keine Gerüche mehr merkbar sind.
B E D I E N U N G S A N W E I S U N G E N
1. Den Kippschalter betätigen.
Den Kippschalter auf ON (Ein) stellen. Die
Leuchten leuchten auf und die Heizplatte beginnt
sich zu erwärmen.
Den Kippschalter mit drei Stellung auf die
gewünschte Warmhaltetemperatur einstellen
(
/
/
).
low
med
high
2. Vorwärmen.
Vor dem Beladen mit Speisen mindestens 30
Minuten lang vorwärmen.
3. Fertig verpackte heiße Gericht in den
Merchandiser laden.
Vor dem Beladen des Geräts mit Speisen muss mit
einem Speisethermometer (Fleischthermomenter)
geprüft werden, ob alle Produkte eine
Kerntemperatur von mindestens 71 °C erreicht
haben. Falls ein Gericht nicht die erforderliche
Serviertemperatur hat, muss es in einem Halo
Heat Back- und Warmhalteofen oder Combitherm-
Ofen auf den korrekten Temperaturbereich
erwärmt werden.
4 Beim Umgang mit heißen Gerichten
Schutzhandschuhe tragen.
4 Speisenbehälter nicht stapeln.
ITM2 • INSTALLATION/BEDIENUNG/SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG • 7 .
B E T R I E B
4 Sicherstellen, dass nur heiße FERTIG
VERPACKTE Gerichte in entsprechend
hitzebständigen Behältern in dieser beheizten
Vitrine benutzt werden.
4. Die Speisentemperatur prüfen.
Da der korrekte Temperaturberich von der Art
des Produkts und der aufbewahrten Menge
abhängt, müssen die einzelnen Produkte
in regelmäßigen Abständen mit einem
Taschenthermometer gemessen werden, um eine
sichere Warmhaltetemperatur zu gewährleisten.
Örtliche Gesundheitsvorschriften für
Mindestserviertemperaturen können
unterschiedlich sein. Der geeignete
Temperaturbereich ist gewöhnlich 71 °C oder
höher.
MITTLERE Heizplattentemperatur:
Einstellung
Low (Niedrig)
Med (Mittel)
High (Hoch)
V O R S I C H T
DIE METALTEILE DES GERÄTES
WERDEN SEHR HEISS- TRAGEN
SIE WÄHREN DER BEDIENUNG DES
GERÄTES SCHUTZHANDSCHUHE, UM
VERBRENNUNGEN ZU VERMEIDEN.
G E F A H R
VOR DEM REINIGEN ODER
WARTEN DES GERÄTES DEN
NETZSTECKER AUS DER
STECKDOSE ZIEHEN.
Temperatur
93 °C
107 °C
121 °C
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