Inhaltsverzeichnis - Alto-Shaam ITM2-48/STD Installationsanleitung

Lieferung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Auspacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Sicherheits- und vorsichtsmassnahmen . . . . . . . . . . . . . . 2
Installation
Installations-Anforderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Nivellierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Maße, Gewichte und Kapazitäten . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
Optionen und zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Elektrischer Anschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Bedienungsanweisungen
Informationen für die benutzersicherheit . . . . . . . . . . . 7
Vor der inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bedienungsanweisungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Allgemeine Richtlinien zum Warmhalten . . . . . . . . . . . 8
Pflege und Reinigung
Reinigung und vorbeugende wartung . . . . . . . . . . . . . 9
Schütz von Edelstahlflächen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Reinigungswerkzeuge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Pflege der ausrüstung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Tägliche reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Desinfizierung
Desinfizierung/Lebensmittelsicherheit . . . . . . . . . . . . 11
Produktkerntemperaturen von Speisen . . . . . . . . . . . 11
Wartung
Wartungsansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Wartungsteile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13-14
Diagramme
ITM2-48 - 120V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
ITM2-48 - 230V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
ITM2-48 - 120V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
ITM2-48 - 230V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Garantie
Transportschäden und
Schadensansprüche . . . . . . . . . rückseitige Abdeckung
Eingeschränkte Garantie . . . . . . . rückseitige Abdeckung