Inhaltsverzeichnis - Eloma multimax Bedienungsanleitung

Multimax A / Multimax B / Multimax B Gas

Inhaltsverzeichnis:

1. Sicherheitshinweise ....................................................................................................................... 4
2. Bedienblende und Funktionsbeschreibung ................................................................................... 7
2.1 Blende Multimax A 6-11, 10-11, 20-11 .............................................................................. 7
2.2 Bedienblende Multimax B 6-11, 10-11, 12-21, 20-11, 20-21 ............................................. 8
2.3 Bedienblende Multimax B Gas 6-11, 10-11, 12-21, 20-11, 20-21 ..................................... 9
2.4 Funktionsbeschreibung Bedienungselemente .................................................................. 10
2.5 Auswahl / Änderung der Multi-Funktionstastenbelegung ................................................. 13
3. Vorheizen - Kühlen / Active Temp nur Multimax B ..................................................................... 14
4. Inbetriebnahme des Kombidämpfers .......................................................................................... 15
4.1 Inbetriebnahme mit einer Betriebsart ................................................................................ 15
4.2 Combitronic
4.3 Kerntemperatur ................................................................................................................. 17
4.4 Zeitvorwahl ........................................................................................................................ 17
5. Eingeben und Speichern von Programmen nur Multimax B ....................................................... 18
5.1 Aufrufen und starten eines vorhandenen Programms "P" ...................................... 18
5.2 Schnellspeicherung ................................................................................................ 18
5.3 Eingeben und Abspeichern eines neuen Programms ............................................ 18
5.4 Verändern eines bereits vorhandenen Programms ................................................ 19
5.5 Aufrufen, Verändern und Speichern einzelner Schritte .......................................... 19
5.6 Löschen von Programmen und Programmschritten ............................................... 20
6. HACCP ........................................................................................................................................ 21
6.1 HACCP Option nur Multimax B ......................................................................................... 21
6.1.1 Auswahl und Druck von Garprotokollen: ................................................................ 21
6.1.2 Ausgedrucktes Garprotokoll eines Garprogramms ................................................ 22
7. Reinigung .................................................................................................................................... 23
7.1 Geräte mit Autoclean ........................................................................................................ 23
7.2 Bedienung ......................................................................................................................... 24
7.3 Zeitvorwahl ........................................................................................................................ 25
7.4 Geräte ohne Autoclean ..................................................................................................... 26
7.5 Tägliche Pflege ................................................................................................................. 27
Kommunikation ProConnect  Kombidämpfer .......................................................................... 29
8.
Inbetriebnahme Kommunikation ProConnect  Kombidämpfer ...................................... 29
8.1
9. Einstellung Betriebsparameter .................................................................................................... 30
9.1 Multimax A .............................................................................................................. 30
9.2 Einstellung Betriebsparameter Multimax B, Multimax B Gas ................................. 31
10. Wissenswertes ............................................................................................................................ 32
10.1 Störungsmeldungen .......................................................................................................... 32
10.2 Fehlerbeseitigung .............................................................................................................. 33
10.3 Betriebsende ..................................................................................................................... 33
11. EG Konformitätserklärung Elektrogeräte ................................................................................... 34
12. EG Konformitätserklärung Gasgeräte ........................................................................................ 35
Zeichenerklärung: LED = Signallampe
Bedienungsanleitung
Kombidämpfer Elektro- und Gas
6-11, 10-11, 12-21, 20-11, 20-21
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- kombinierte Betriebsarten - ...................................................................... 16
Version 1.5
Artikelnr. 500925 5/2011