Champignon-Schweinefilet In Pikanter Paprikasauce; Kartoffelgratin; Hühnerfrikassee - Kompernass KH 1106 Bedienungsanleitung

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Champignon-Schweinefilet in
pikanter Paprikasauce
Zutaten:
4 Schweinefilets à ca. 150 g
350 g weiße Champignons
150 g gewürfelter Speck
2 Becher Sahne (400 ml)
2 EL Tomatenmark
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
Würzen Sie die Schweinefilets und geben Sie sie in
eine flache Auflaufform. Die Champignons putzen,
halbieren und mit dem Speck zu den Filets in die
Auflaufform geben.
In einer Mikrowellen geeigneten Schale die Sahne,
Tomatenmark und Paprika verrühren und bei 600
Watt ca. 5–6 Minuten aufkochen lassen.
Anschließend geben Sie diese Sauce über die Filets.
Mit der Grill/Kombi „C-2" bei 300 Watt ca.
20–22 Minuten garen und überbacken.

Kartoffelgratin

Zutaten:
1000 g Kartoffeln
Fett (zum Einfetten der Auflaufform)
2 EL Paniermehl
1 Becher Sahne (200 ml)
50 g geriebener Emmentaler
Butter (-flöckchen)
Gewürze: Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Schneiden Sie nach dem Schälen und Waschen die
Kartoffeln in dünne Scheiben und würzen Sie sie.
Fetten Sie eine Auflaufform ein, schichten Sie die
Kartoffelscheiben hinein und gießen Sie die Sahne
darüber.
Abschließend mit dem Käse und Paniermehl be-
streuen und die Butterflöckchen oben aufsetzen.
Mit der Grill/Kombi „C-1" bei 500 Watt ca. 20
Minuten gratinieren.
14.07.2008 13:18 Uhr Seite 27
Hühnerfrikassee
Zutaten:
1 Hähnchen (ca. 1000 g)
300 g Champignons
500 g Spargel
250 ml Instant-Fleischbrühe
100 ml Sahne
2 Pakete helle Sauce (Instant)
1 EL Weißwein
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Bestreuen Sie das Hähnchen mit Salz und geben
Sie es in eine Mikrowellen geeignete Schale.
Mit Deckel bei 800 Watt ca. 16–18 Minuten garen.
Die Champignons putzen und halbieren, den Spar-
gel schälen und in 2 bis 3 cm lange Stücke schnei-
den. Entfernen Sie von dem gegarten Hähnchen
Haut und Knochen und schneiden Sie das Fleisch
in mundgerechte Stücke.
Geben Sie die Fleischbrühe, Hähnchenfleisch, Spar-
gel und die Champignons in eine Mikrowellen ge-
eignete Schale. Mit Deckel bei 600 Watt ca.
13–15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren
erhitzen. Nun die Sahne und das Saucenpulver ein-
rühren und bei 600 Watt weitere ca. 5–6 Minuten
aufkochen lassen. Schmecken Sie abschließend mit
Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskat ab.
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