Karotten-, Kürbis- Und Feta-Flan - Sage Nutri Juicer Cold Bedienungsanleitung

Die folgenden Rezepte verwenden Fruchtfleisch
und Gemüsefasern.
Karotten-, Kürbis- und
Feta-Flan
Für 6 Personen
8 Lagen Blätterteig
70 g Butter, zerlassen
1 Stange Lauch, nur helle Teile, fein geschnitten
1 Tasse Karottenfasern (siehe Hinweis)
1 Tasse Kürbisfasern (siehe Hinweis)
250 g Fetakäse, zerbröckelt
4 Eier
125 ml Milch
¼ Tasse gehackte frische Blattpetersilie
Frischer grüner Salat zum Servieren
1. Ofen auf 180 °C vorheizen (ohne
Gebläse; 160 °C wenn das Gebläse
nicht abgestellt werden kann). Eine
Teigform mit 23 cm Bodendurchmesser
mit zerlassener Butter einfetten.
2. Blätterteig auf eine saubere Oberfläche legen.
Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken,
um Austrocknen zu verhindern. Eine Lage
Blätterteig mit zerlassener Butter bestreichen.
In vorbereitete Form legen. Vorgang mit dem
restlichen Blätterteig wiederholen. Alternativ
können die Teigblätter horizontal und vertikal
platziert werden, um das Blech zu säumen. Mit
zerlassener Butter bestreichen. Teigkante etwa
1,5 cm über dem Rand der Form abschneiden.
3. In einer Schüssel Lauch, Kürbis, Karotte,
Feta und Petersilie vermischen. Eier und
Milch in einem Krug verrühren. Über die
Karottenmischung gießen, vermengen. In
die Teigform geben und 30–35 Minuten
lang goldbraun und fest backen. Warm
mit frischem grünen Salat servieren.
HINWEIS
Für 1 Tasse Karottenfasern müssen Sie etwa 3
Karotten (410 g) entsaften.
Für 1 Tasse Kürbisfasern müssen Sie etwa 620 g
geschälten, gehackten Kürbis entsaften.
Stieleis aus Cantaloupe-
Melone, Mango,
Orangensaft und
Fruchtfleisch/Fasern
Für 5 Tassen Saft oder 6 Stieleis
Saft
1 Cantaloupe-Melone (1,8 kg), geschält, entkernt,
geviertelt
2 Mangos (850 g), halbiert, entkernt und geschält
1 Orange, geschält
4. Für die Saftherstellung: Alle Zutaten
bei laufendem Motor nacheinander bei
LOW-Geschwindigkeit in einen Entsafter
geben. Saft umrühren. Auf Eis servieren.
5. Für die Herstellung von Stieleis: ½ Tasse
(125 ml) Saft und Fruchtfleisch/Fasern aus
dem obigen Rezept zur Seite stellen. In
einen Mixer oder eine Küchenmaschine
geben und Deckel gut verschließen. Zu
einer glatten Menge verarbeiten.
6. In 6 x 125 ml Stieleisformen füllen. Mit
einem hölzernen Grillspieß Luftblasen
entfernen. Stiele einsetzen. In den
Gefrierschrank geben und 8 Stunden
oder über Nacht gefrieren lassen.
TIPPS
Wenn das Eis in der Form stecken bleibt: ein Glas
mit heißem Wasser füllen und die Form für ein paar
Sekunden hineinhalten. Das Eis sollte sich dann
lösen.
19