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FRITTIEREN VoN TIEFKÜHLKoST
Vor dem Frittieren sind die sich auf der Tiefkühlkost bildenden Ei-
skristalle zu entfernen. Dazu schütteln Sie einfach den Frittierkorb.
Danach wird der Frittierkorb sehr langsam ins Öl eingetaucht, um
ein Aufwallen des Öls zu vermeiden.
Nahrungsmittel
POMMES FRITES
KARTOFFELKROKETTEN
FISCH
Kabeljau-Fischstäbchen (6)
Krabben
FLEISCH Hähnchenschnitzel (Stck.1)
Bei den angegebenen Frittierzeiten und Temperaturen handelt es
sich um Richtwerte, die je nach Menge und persönlichem Gesch-
mack geändert werden müssen und können.
VERWENDUNGSDaUER DES FRITTIERFETTS BZW.
ÖLS
Ab und zu muss das Öl bzw. das Fett vollständig erneuert werden.
Wie bei allen Fritteusen, verliert das Öl durch das mehrmalige
Erhitzen nach und nach an Qualität! Wir empfehlen daher, das
Öl in regelmäßigen Zeitabständen vollständig zu erneuern, auch
wenn es korrekt gebraucht und filtriert worden ist. Wir empfehlen,
das Öl nach 5- bis 8maligem Gebrauch oder in folgenden Fällen
zu wechseln: Unangenehme Gerüche; Rauchbildung während des
Frittiervorgangs; das Öl ist dunkel geworden. Vor Reinigungs- oder
Instandhaltungsarbeiten das Gerät durch Trennen des Netzsteckers
vom Stromnetz ausschalten und abkühlen lassen. Das Öl oder Fett
sollte nach jedem Frittiervorgang filtriert werden; das gilt insbe-
sondere bei paniertem oder in Mehl gewendetem Frittiergut. Die
im Öl verbleibenden Speisereste brennen an und verkürzen somit
die Verwendbarkeit des Öls oder Fetts. Überprüfen Sie, dass das Öl
ausreichend kalt ist (etwa zwei Stunden abkühlen lassen).
REINIGUNG
Vor jedem Reinigungsvorgang stets den Netzstecker aus der
Steckdose ziehen. Niemals die Fritteuse ins Wasser tauchen oder
unter den Wasserhahn stellen. Durch eindringendes Wasser
könnten Kurzschlüsse oder Stromschläge verursacht werden. Der
Deckel ist spülmaschinenfest. Zum Entfernen des Deckels diesen
einfach nach oben ziehen. Das Frittierbecken mit heißem Wasser
und flüssigem Geschirrspülmittel reinigen. Danach gut abspülen
und sorgfältig abtrocknen. Der Frittierkorb kann im Geschirrspü-
anleitungen zum gebrauch / reinung
Höchstmenge
200 (*)
350
150
150
120
Temperatur °C
190
190
190
190
190
(*) Das ist die empfohlene Menge, um ein optimales Frittierer-
gebnis zu erzielen.
ler gereinigt werden. Für die Modelle mit antihaftbeschichtetem
Frittierbecken dürfen keine scheuernden Gegenstände und Rei-
nigungsmittel, sondern nur ein weiches Tuch mit Neutralreiniger
benutzt werden.
PFLEGE DES GERUCHSFILTERS
Herausnehmbarer Filter: Mit der Zeit verliert der innerhalb des
Deckels befindliche Geruchsfilter an Wirksamkeit, daher sollte
er nach 10/15 Gebrauchseinsätzen ausgewechselt werden. Zum
Auswechseln des Filters das entsprechende Filterschutzgitter aus
Kunststoff entfernen.
Permanentfilter: Der Permanentfilter braucht nicht ausgewechselt
werden, da er während der normalen Reinigung des Deckels ge-
reinigt wird.
14
de
Frittierzeit in Minuten
3-6
6-7
4-5
4-5
3-5
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