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Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
Backformen
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver-
längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht
gleichmäßig.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zu.
Tiefkühlprodukte
Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.
Entfernen Sie Eis an der Speise.
Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vorgeba-
cken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt auch nach
dem Backen bestehen.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die
optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von
der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.
Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen
Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten.
Gericht
Pizza
Pizza, frisch
Pizza, frisch, 2 Ebenen
Pizza, frisch, dünner Boden
Pizza, gekühlt
Pizza, gefroren
Pizza, dünner Boden, 1 Stück
Pizza, dünner Boden, 1 Stück
Pizza, dünner Boden, 2 Stück
Pizza, dicker Boden, 1 Stück
Pizza, dicker Boden, 1 Stück
Pizza, dicker Boden, 2 Stück
Pizza-Baguette
Pizza-Baguette, 2 Stück
Mini-Pizza
Mini-Pizzen, 9 Stück
Pikante Kuchen & Quiche
Pikante Kuchen in der Form
Pikante Kuchen in der Form
Quiche
Quiche
Flammkuchen
Pirogge
Empanada
Empanada
Börek
Börek
* vorheizen
38
Zubehör
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Pizzablech
Rost
Rost
Universalpfanne
Rost + Backblech
Rost
Universalpfanne
Universalpfanne + Rost
Rost
Universalpfanne
Rost
Universalpfanne
Springform Ø28 cm
Springform Ø26 cm
Tarteform, Schwarzblech
Tarteform, Schwarzblech
Universalpfanne
Auflaufform
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere
Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten
Mal höher ein.
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere Tem-
peraturen verkürzt werden. Das Gericht wäre nur außen
gar, aber innen nicht durchgebacken.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise
in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent
Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die ange-
gebenen Backzeiten um einige Minuten.
Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und
in der Tabelle angegeben.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen,
orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der
Tabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und
sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
‚
Heißluft
■
Ober-/Unterhitze
ƒ
■
Pizzastufe
„
■
Einschub-
Heizart
Temperatur
höhe
in °C
1
200-220
„
3+1
180-200
‚
1
210-230
„
1
210-230
„
1
210-230
„
1
210-230
ƒ
3+1
200-220
‚
1
180-200
‚
1
200-220
ƒ
3+1
160-180
‚
1
200-220
‚
1
180-200
‚
1
210-230
‚
1
210-230
ƒ
1
170-190
‚
1
180-200
ƒ
1
190-210
ƒ
1
190-210
„
1
260-280*
ƒ
1
190-200
ƒ
1
180-190
‚
1
180-200
ƒ
1
180-200
ƒ
1
180-200
‚
MW-Leistung
Dauer in
in Watt
Min.
-
20-30
-
35-45
-
20-30
-
10-20
-
10-20
90
10-20
-
15-25
-
20-30
90
15-25
-
25-35
-
20-30
90
10-20
-
10-20
90
10-20
-
50-60
90
35-40
-
35-55
-
30-45
-
10-20
-
40-50
-
35-45
-
30-45
-
35-45
-
35-45
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