Position De Fermentation - NEFF B 1482 Serie Gebrauchsanleitung Und Montageanleitung

Enclenchement
Pâte à la levure
de boulanger
Gâteau jusqu'à
Gâteau jusqu'à
Pâte pour brioche tressée
Pâte pour brioche tressée
Pâte à pain
Yaourt
Attention
Coupure
30
1.
Versez précautionneusement 0,05 litres d'eau (soit env.
50 ml, soit le quart d'un verre d'eau) dans la cuvette de
sole du four.
2.
Déposez le plat creux contenant la pâte au milieu de la
grille puis enfournez le tout au gradin 1.
Ne recouvrez pas la pâte.
3.
Refermez la porte du four.
4.
Tournez le sélecteur de mode de cuisson sur la
z
position . Le voyant
apparaît la mention –
niveau de chaleur nécessaire à la levée de la pâte.
Si après l'enclenchement la mention –
cela signifie que le four est trop chaud.
Eteignez le four.
Attendez que le four soit revenu à la température ambiante.
Réglez à nouveau l'appareil sur la position de fermentation.
Quantité
de farine
0500 gr.
0500 – 750 gr.
0500 gr.
0750 gr.
1000 gr.
1 litre de lait
Lorsque vous préparez des yaourts, ne versez pas d'eau
dans le four.
Les indications figurant dans le tableau sont des valeurs
indicatives. Elles peuvent varier selon la nature et la quantité
de la pâte, suivant la nature des autres ingrédients, par ex.
selon la fraîcheur et la qualité de la levure.
Pour savoir comment poursuivre la préparation de la
pâte, veuillez consulter le livre de recettes.
Avant de cuire la pâte, retirez l'eau restée dans la cuvette
sur la sole du four. Si vous détectez la présence de tartre,
dissolvez ces résidus calcaires avec un peu de vinaigre puis
essuyez ensuite avec un essuie-tout imprégné d'eau propre.
Ne versez jamais d'eau froide dans le four très chaud.
Amenez le sélecteur de mode de cuisson sur la position
z
s'allume et à l'afficheur
{
–. Le four ajuste tout seul le
Gradin
d'enfournement
1
1
1
1
1
1
{
– clignote,
Durée de levée
20 – 25 Min.
25 – 30 Min.
30 – 35 Min.
30 – 40 Min.
35 – 60 Min.
6 heures
{
.