Receita Básica - Princess 1941 Silver Breadmaker XL Anleitung

Deve certificar-se que antes de guardar o aparelho, ele arrefeceu, ficou limpo e secou por completo.
Deve guardar sempre o aparelho com a tampa respectiva fechada.
TABELA DE CONVERSÃO
Levedura seca
1 colher de chá 4 gramas
1 colher de sopa 10 gramas
RECEITA BÁSICA
As proporções são importantes se misturar você mesmo, partindo da percentagem da quantidade de farinha:
Ingrediente Percentagem
Farinha
Sal
Levedura seca
OU levedura fresca
Água 60-62%
Eventualmente
rectificador de pão 1-2%
* 1 Existem diversos tipos de farinha que variam de peso apesar de trem o mesmo volume.
* 2 Pode aumentar a quantidade de levedura desde que seja fresca. Para a levedura necessita no mínimo de 1
colher de chá de açúcar.
A cozedura depende do tipo, da qualidade e da frescura da farinha
ALGUMAS RECEITAS PARA FAZER PÃO
Pão de Leite
Programa: 1 -Básico
Receita para 1150 gramas
Farinha Branca 675 gramas
Leite
Água
Manteiga 24 gramas
Açúcar 16 gramas
Sal 12 gramas
Levedura fresca ou 14 gramas
Levedura seca 6 gramas
Pão branco rápido
Programa: 2 - Rápido
Receita para 1150 gramas
Farinha Branca 675 gramas
Água
Leite em pó 24 gramas
Óleo de girassol
Açúcar 32 gramas
Sal 12 gramas
Levedura fresca ou 14 gramas
Levedura seca 8 gramas
Pão integral (vários cereais)
Programa: 5 - Integral
Receita para 1150 gramas
Farinha integral 500 gramas
Farinha branca 175 gramas
Levedura fresca ou 10 gramas
Levedura seca 4 gramas
Sal 10 gramas
Açúcar 16 gramas
5 gramas
16 gramas
100% 500 gramas Cerca de 3 copos de medição * 1
2% 10 gramas
1% 5 gramas
2% 10 gramas
300-320 gramas
5-10 gramas
675 gramas
280 ml
130 ml
2 colheres de sopa
1 colher de sopa
2 colheres de chá
3 1/2 colheres de chá
1 1/2 colher de chá
675 gramas
425 ml
2 colheres de sopa
36 ml 3 colheres de sopa
2 colheres de sopa
2 colheres de chá
3 1/2 colheres de chá
2 colheres de chá
500 gramas
175 gramas
2 1/2 colheres de chá
1 colher de chá
1 1/2 colher de chá
1 colher de sopa
açúcar
6 gramas
20 gramas
Peso Copo de medição
1,5 colher de chá
2 colheres de chá *2
1,5 colher de chá
3-3,2 dl
2,5LB 1380 gramas
800 gramas
280 ml
130 ml
30 gramas
20 gramas
16 gramas
16 gramas
8 gramas
2,5 LB 1380 gramas
750 gramas
425 ml
30 gramas
16 gramas
16 gramas
16 gramas
8 gramas
2,5LB 1380 gramas
550 gramas
200 gramas
15 gramas
6 gramas
15 gramas
18 gramas
sal
5 ml
15 ml 1/10 chávena
chá
3LB
800 gramas
320 ml 320 ml
160 ml 160 ml
2 1/2 colheres de sopa
4 colheres de chá
3 colheres de chá
3 3/4 colheres de chá
1 1/2 colher de chá
3LB
750 gramas
450 ml 425 ml
2 1/2 colheres de sopa
36 ml 2 colheres de sopa
3 colheres de sopa
3 colheres de chá
3 1/2 colheres de chá
2 colheres de chá
3LB
550 gramas
200 gramas
3 3/4 colheres de chá
1 1/2 colher de chá
2 1/2 colheres de chá
3 1/2 colheres de chá
1/30 chávena
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