cosori CP018-PC Bedienungsanleitung Seite 52

b. Drücken Sie den "Joghurt"-
Knopf. Das Display wird nun
"Jogh." anzeigen. Sie können
den "Kochzeit"-Knopf und
"+" und "-" nutzen, um eigene
Einstellungen vorzunehmen.
c. Drücken Sie "An/Start", wenn
Sie bereit sind. Das Display
zeigt die Kochzeit in der
Joghurtfunktion an.
d. Wenn der Vorgang beendet wurde,
wird der Topf dreimal piepen und in
den Standby gehen.
3. Servieren Sie den Joghurt direkt
aus dem Topf zu leckeren Gerichten
wie Lamm. Sie können außerdem
den Joghurt in kleine Behälter füllen
mit Honig oder Marmelade für den
kleinen Hunger.
BEACHTE:
Ist der Joghurt zu dünnflüssig, pressen
Sie ihn durch ein Sieb.
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Jiu Niang
Jiu Niang, auch bekannt als fermentierter,
klebriger Reis, ist eine süße und
alkoholische Speise aus Asien. Klebereis
wird bei der Herstellung von Jiu Niang
genutzt und beinhaltet eine hohe
Konzentration Stärke, die während der
Fermentierung in Zucker umgewandelt
wird.
BEACHTE:
Stellen Sie sicher, dass alle
Utensilien sauber und frei von Öl
und Salz sind vor dem Kochen.
1. Weichen Sie 2 Tassen Klebereis
mindestens 5 Stunden in kaltem
Wasser ein, bis die Körner leicht
aufbrechen. Kochen Sie 1 Tasse
Wasser und stellen Sie es zum
Abkühlen zur Seite.
2. Gießen Sie das Wasser ab und geben
Sie den Reis in ein Baumwolltuch.
Legen Sie das Tuch mit dem Reis
in einen Dampfkorb und geben
Sie 2 Tassen Wasser in den
Topf. Kochen Sie den Reis mit
der "Dampfgemüse"-Funktion
für 30 Minuten. Lassen Sie den
Dampf entweichen, bevor Sie den
Deckel abheben. (Siehe sichere
Deckelnutzung).
3. Hefepulver in Glas- oder
Keramikbehälter geben und zur Seite
stellen.
4. Reis auf 95°F/35°C abkühlen lassen.
Mischen Sie das kalte, gekochte
Wasser mit dem Pulver und dem Reis
im Behälter. Die Reiskörner sollten
nicht aneinanderkleben. Drücken Sie
den Reis vorsichtig zusammen und
lassen Sie ein Loch in der Mitte.
5. Wasser bis zur 3 Tassen-Marke in den
Topf geben. Behälter und Dampfkorb
in den Topf geben. Das Wasser
sollte 1 cm des Behälters bedecken,
um Wärmeleitung sicherzustellen.
Lassen Sie den Deckel geschlossen.