Come il nome stesso suggerisce, il metodo diretto di cottura alla griglia prevede che i cibi da grigliare siano posizionati direttamente sulla fonte di

calore.

Questo metodo è adatto per cotture brevi. Grazie alle temperature elevate, sulla bistecca si forma una crosta croccante oppure si riproduce

perfettamente il motivo del barbecue.

METODI DI GRIGLIATURA INDIRETTA

Nella grigliatura indiretta, il calore circola attorno alla carne da grigliare. Grazie al coperchio chiuso, il barbecue si trasforma in un forno a conve-

zione.

Questo metodo di cottura è ideale per tagli di carne più grossi, da cuocere a temperature più ridotte, delicati piatti di pesce o croccanti pizze.

Con il SISTEMA DI COTTURA ALLA GRIGLIA delle STAZIONI BARBECUE A GAS è possibile passare dal calore diretto al calore indiretto in un

batter d'occhio.

Per il metodo indiretto di cottura normale, alla griglia e in forno, posizionare i cibi da grigliare al centro della griglia e accendere soltanto i due

bruciatori esterni.

CALORE DIRETTO

Per grigliare e cuocere direttamente:

posizionare i cibi da grigliare

sui bruciatori accesi.

ILLUMINAZIONE DELLA CAMERA DI COTTURA

I modelli DUALCHEF S 325 G e DUALCHEF S 425 G sono dotati dell'illuminazione della camera di cottura. Le lampade alogene (G9, 12 V,

10 W) sono alimentate grazie al cavo di alimentazione compreso nella fornitura, il quale si collega sul lato posteriore del barbecue. L'interruttore

di accensione e di spegnimento si trova sul lato destro del pannello di comando.

ATTENZIONE: se sottoposta a sollecitazioni quando è ancora calda, l'illuminazione della camera di cottura può subire danni.

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CALORE INDIRETTO