SOEKS ECOTESTER Gebrauchanleitung Seite 22

Das Gerät misst den Nitratgehalt pro Kilogramm Lebemsmittel.
Der Verbrauch durch eine erwachsene Person von 200-300 mg
Nitrat pro Tag gilt als risikolos. Der Verbrauch von 600-700 mg Nitrat pro
Tag gilt als toxische Dosis.
Wenn man demzufolge bei der Messung einer Wassermelone den
Nitratgehalt von 350 mg/kg erzielt hat, sollte dies so verstanden werden ,
dass man nach dem Verzehr von 2 kg Wassermelone solcher Qualität das
Risiko einer toxischen Vergiftung eingeht.
Sei es erwähnt, dass der Nitratgehalt- Grenzwert bei einer Wassermelone 60
mg/kg beträgt. Denken Sie daran, dass einige Lebensmittel wie Rüben,
Radieschen, Dill
Nitratgehalt-Grenzwert haben. So beträgt dieser Wert bei Rüben 1400 mg/kg
. Wenn Sie diese Lebensmittel in großen Mengen verbrauchen, denken
Sie immer an die oben aufgeführten sicheren Grenzwerte.
Beispiel:
Bei der Messung der Rübe hat das Gerät 1000 mg Nitrat pro kg angezeigt.
Dieser Wert ist normal für diese Lebensmittel. Man darf aber nur 200 g dieser
Rübe verzehren, ohne seiner Gesundheit einen Schaden anzurichten.
HINWEIS:
Für Kinder gibt es andere Verbrauchsnormen , da der Organismus des Kindes
für die schädlichen Auswirkungen der Nitrate besonders anfällig ist. So
beträgt die risikolose Nitrat-Verbrauchsnorm für kleine Kinder einen Wert
von bis zu 10 mg pro Tag, für ältere Kinder entsprechend 50 mg pro Tag.
und Gartensalat wegen ihrer Besonderheiten hohen
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