AEG KM 850 Gebrauchsanweisung Seite 101

822_949_289 KM850_880.book Seite 101 Mittwoch, 23. Januar 2008 9:07 21
Συνταγές
Βασική συνταγή για
παντεσπάνι
4
4 κουτ. σούπας
200 γρ.
1 σακουλάκι
4
80 γρ.
80 γρ.
1 κουτ. γλυκού
Απαραίτητα εξαρτήµατα:
3
µπολ γενικής χρήσης µε δίσκο
ανάµειξης
0 Προσθέστε τα ασπράδια και το
νερό στο µπολ γενικής χρήσης και
χτυπήστε τα στη βαθµίδα 5 για
1 λεπτό περίπου ώσπου να
πήξουν.
0 Προσθέστε τη ζάχαρη και τη
ζάχαρη βανίλιας από το στόµιο
πλήρωσης και χτυπήστε για άλλο
1 λεπτό, ώσπου να διαλυθεί η
ζάχαρη.
0 Προσθέστε τους κρόκους και
ανακατέψτε πιέζοντας µερικές
φορές το πλήκτρο Pulse.
0 Ανακατέψτε το αλεύρι, το κορν
φλάουρ και το µπέικιν πάουντερ,
προσθέστε τα στο χυλό και
αναµείξτε για λίγο πιέζοντας
µερικές φορές το πλήκτρο Pulse.
0 Αδειάστε τη ζύµη σε µία στρογγυλή
φόρµα και ψήστε την.
Βασική συνταγή για ζύµη κέικ
500 γρ.
Ασπράδι αβγού
κρύο νερό 250 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
ζάχαρη βανίλιας
κρόκους αβγών
αλεύρι
κορν φλάουρ
150 ml
µπέικιν πάουντερ
αλεύρι
1 σακουλάκι µπέικιν πάουντερ
µαλακή µαργαρίνη
ή βούτυρο
ζάχαρη
1 σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
4 αβγά
γάλα
Απαραίτητα εξαρτήµατα:
3
µπολ γενικής χρήσης µε πλαστικό
κόπτη
0 Προσθέστε όλα τα υλικά µε την
αναφερόµενη σειρά στο µπολ.
0 Αναµείξτε στη βαθµίδα 3 – 4 για
1 µε 1½ λεπτό περίπου, έως ότου
η ζύµη γίνει κρεµώδης και λεία.
Αν η ζύµη κατά την επεξεργασία
3
µετακινηθεί προς τα τοιχώµατα του
µπολ, απενεργοποιήστε τη
συσκευή, ανοίξτε το καπάκι και
σπρώξτε τη ζύµη µε τον ξύστη
προς τα µέσα.
0 Αδειάστε τη ζύµη σε µία κατάλληλη
φόρµα και ψήστε την.
Αν θέλετε, µπορείτε να κάνετε
3
µικρές παραλλαγές στη ζύµη
προσθέτοντας άλλα υλικά.
Παράδειγµα για κέικ σοκολάτας:
0 Αδειάστε τα 2/3 της ζύµης στη
φόρµα. Προσθέστε στην υπόλοιπη
ζύµη 1 κουτ. σούπας κακάο και
1 κουτ. σούπας γάλα και
ανακατέψτε για λίγο πιέζοντας
µερικές φορές το πλήκτρο Pulse.
0 Προσθέστε τη σκούρα ζύµη πάνω
από την ανοιχτή στη φόρµα.
Περάστε ένα πιρούνι σε σχέδιο
σπιράλ και από τις δύο στρώσεις
της ζύµης, προκειµένου να
επιτύχετε το επιθυµητό σχέδιο.
r
101