Inhaltsverzeichnis
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Grillgut
Rinderfiletsteaks,
Kalbssteaks
1)
Toast
Überbackener Toast
1) Backofen vorheizen
Einkochen
Hinweise:
• Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die erste Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter fassende Einweckgläser auf das Backblech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und verschließen Sie sie fest mit dem Glasverschluss.
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Ofen
zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-
Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zu-
rückschalten (siehe Tabelle).
Weiche Früchte
Einkochen
Erdbeeren, Blaubeeren,
Himbeeren, reife Sta-
chelbeeren
Steinobst
Einkochen
Birnen, Quitten,
Zwetschgen
Gemüse
Einkochen
1)
Karotten
Gurken
Mixed Pickles
Einschubebene
4
5
4
Temperatur in °C
160-170
Temperatur in °C
160-170
Temperatur in °C
160-170
160-170
160-170
Praktische Tipps und Hinweise
Zeit in Min.
1. Seite
7-10
1-3
6-8
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
35-45
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
35-45
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
50-60
50-60
50-60
19
2. Seite
6-8
1-3
-
Weiter kochen bei 100
°C in Min.
-
Weiter kochen bei 100
°C in Min.
10-15
Weiter kochen bei 100
°C in Min.
5-10
-
5-10
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