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Kalbfleisch
Fleischart
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Lammfleisch
Fleischart
Lammkeule, Lammbra-
ten
Lammrücken
Wild
Fleischart
Hasenrücken, Hasenkeu-
1)
len
Rehrücken, Hirschrücken
Reh-/Hirschkeule
1) Backofen vorheizen
Geflügel
Fleischart
Geflügelteile
Hähnchenhälfte
Hähnchen, Poularde
Ente
Gans
Truthahn/Pute
Truthahn/Pute
Menge
Backofen-Funkti-
1 kg
1,5 - 2 kg
Menge
Backofen-Funkti-
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Menge
Backofen-Funkti-
bis 1 kg
1,5 - 2 kg
1,5 - 2 kg
Menge
Backofen-Funkti-
je 200 - 250
g
je 400 - 500
g
1 - 1,5 kg
1,5 - 2 kg
3,5 - 5 kg
2,5 - 3,5 kg
4 - 6 kg
Ein-
on
satz-
ebe-
ne
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Ein-
on
satz-
ebe-
ne
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Ein-
on
satz-
ebe-
ne
Ober-/Unter-
3
hitze
Ober-/Unter-
1
hitze
Ober-/Unter-
1
hitze
Ein-
on
satz-
ebe-
ne
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Tempera-
Zeit
tur °C
(Std:Min)
160 - 180
1:30 - 2:00
160 - 180
2:00 - 2:30
Tempera-
Zeit
tur °C
(Std:Min)
150 - 170
1:15 - 2:00
160 - 180
1:00 - 1:30
Tempera-
Zeit
tur °C
(Std:Min)
220 - 250
0:25 - 0:40
210 - 220
1:15 - 1:45
200 - 210
1:30 - 2:15
Tempera-
Zeit
tur °C
(Std:Min)
200 - 220
0:35 - 0:50
190 - 210
0:35 - 0:50
190 - 210
0:45 - 1:15
180 - 200
1:15 - 1:45
160 - 180
2:30 - 3:30
160 - 180
1:45 - 2:30
140 - 160
2:30 - 4:00
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