Härtegradeinstellung - WMF STELIO Gebrauchsanweisung

Härtegradeinstellung
Die Einstellung des gewünschten Härtegrades erfolgt am Drehknopf. Die Skala ist
in drei Bereiche unterteilt, die mit unterschiedlichen Symbolen gekennzeichnet
sind:
Es ist zu beachten, dass immer ein voll gefüllter Messbecher (siehe Markie-
rung) in die Kochschale gegossen wird. Weniger Wasser bringt zu harte Eier.
Eine gewählte Einstellung bringt stets die gleiche Kochzeit.
Die Kochzeit ist im Vergleich zum herkömmlichen Kochen im Topf etwas länger.
Dies ist bedingt durch die wesentlich geringere Leistungsaufnahme des Eierko-
chers.
Einstellung innerhalb eines Härtegradbereiches
Innerhalb des gewünschten Härtegradbereiches wird die Einstellung durch Anzahl
und Gewichtsklasse (S, M, L, XL) der Eier bestimmt.
Für ein kleines Ei der Gewichtsklasse S (weniger als 53g) wird die geringste
Einstellung gewählt.
Sieben kleine Eier benötigen etwa die gleiche Einstellung wie ein großes Ei (XL,
mehr als 73g).
Für sieben große Eier der Gewichtsklasse XL muss die höchste Einstellung inner-
halb des gewünschten Härtegradbereiches gewählt werden.
Ist der Härtegrad eingestellt, den Eierkocher am Wippschalter einschalten. Die
Kontrollleuchte zeigt an, dass der Kochvorgang beginnt. Wenn der Signalton
ertönt, sind die Eier fertig gekocht. Das Gerät ausschalten, die Eier entnehmen
und unter kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht nachgaren.
Beim Abnehmen der Haube: Vorsicht vor dem heißen Dampf. Die Haube nur am
Griff anfassen und zuerst so kippen, dass der Dampf auf der dem Griff abge-
wandten Seite entweichen und das Kondenswasser über dem Gerät abtropfen
kann. Da der Härtegrad einer sehr subjektiven Beurteilung unterliegt, könnte es
gegebenenfalls erforderlich sein, von den oben dargestellten Anhaltspunkten
abzuweichen. Eigene Erfahrung mit dem Gerät lässt nach kurzer Zeit das für
jeden Geschmack gewünschte Ergebnis erreichen.
Gleichzeitiges Kochen von Eiern verschiedener Härtegrade
Mit einer Wasserfüllung können weiche, mittlere und harte Eier in einem Arbeits-
gang gekocht werden. Dabei möglichst gleich große Eier verwenden.
Den Eierkocher wie gewohnt mit Wasser füllen und mit allen Eiern
bestücken. Zuerst den Härtegrad für weiche Eier wie oben beschrieben nach
4
für weiche
für mittlere
für harte Eier.