Chili Con Carne - B/R/K C Crofton Chef's Collection DELUXE 5,5 L Gebrauchsanleitung

DELUXE 5,5 L
Rezepte

Chili con Carne

Zutaten für 4 Personen
2 EL Olivenöl
250 g Rinderhackfleisch
2 mittlere Zwiebeln
2 Paprika
1 Dose Tomaten in Stücken
1 kleine Dose Mais
2 Kartoffeln
250 ml Brühe
1 Dose Kidney-Bohnen
1/2 Becher Crème fraîche
Paprikagewürz
Chilipulver
Salz
Pfeffer
Hackfleisch mit Öl im offenen Topf anbraten.
Zwiebeln würfeln, Paprikaschoten und Kartoffeln waschen, putzen und zerkleinern. Mit
den Zwiebeln, den Dosentomaten und dem Hackfleisch leicht andünsten.
Brühe dazugießen, Kidney-Bohnen zugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas
Chilipulver würzen.
Das Ganze 15 Minuten im Schnellkochtopf auf Stufe 2 garen, anschließend nach
Gebrauchsanweisung abdampfen.
Zum Schluss noch etwas Crème fraîche unterrühren.
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Rotkohl
Zutaten für 4 Personen
1/2 EL Olivenöl
1,5 kg Rotkohl
2 Äpfel
1/2 kleine Zwiebel
125 ml kräftiger Rotwein
1 EL Essig
3 TL rote Johannisbeermarmelade
Salz
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Äpfel
schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln mit Öl im offenen Topf andünsten und mit etwas Rotwein ablöschen. Jetzt
Rotkohl und Äpfel abwechselnd in den Topf schichten. Den Rest vom Rotwein und den
Essig zugeben.
Das Ganze 12 Minuten im Schnellkochtopf auf Stufe 1 garen, anschließend nach
Gebrauchsanweisung abdampfen.
Mit Salz und Johannisbeermarmelade abschmecken.
Tipp:
Wir empfehlen den Rotkohl als Beilage zu unseren Bratenrezepten.
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