boska LIFE raclette quattro Bedienungsanleitung Seite 15

Rezept
Traditionelles Raclette
ZUTATEN
• Raclettekäse
• 2 bis 3 Kartoffeln pro Person
• Gewürzgurken und/oder Silberzwiebeln
• Scheiben von rohem Schinken
• Pfeffer und Salz
ZUBEREITUNG
• Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, servieren Sie sie (eventuell in Scheiben) in einer Schale;
• Installieren Sie das Raclettegerät und lassen Sie den Käse schmelzen;
• Schaben Sie den geschmolzenen Käse auf einen Teller mit der Kartoffel, Gewürzgurke oder Silberzwiebeln
und dem Schinken;
• Nach vier oder fünf Mal ist am Rand der Scheidefläche ein fester Rand. Scheiden Sie diesen ab und legen
Sie ihn oben auf die Schneidefläche, so dass er lecker knusprig wird und mit dem folgenden Raclette
mitgeschabt wird. Diese knusprige Rinde wird 'religieuse' genannt und ist eine echte Leckerei, die
traditionell den Gästen angeboten wird;
• Schmecken Sie das Ganze eventuell mit Pfeffer und Salz ab;
Das Raclette kann nach eigenem Geschmack variiert werden und ist z.B. auch sehr lecker mit Stangenbrot,
Tomaten, Champignons, Ananas, Oliven, Bleichsellerie, Brokkoli und anderem Gemüse. Herrlich zu
kombinieren mit einem Glas trockenem Weißwein oder Tee.
Guten Appetit!
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