boska LIFE raclette quattro Bedienungsanleitung Seite 12

Recette
Raclette traditionnelle
INGRÉDIENTS
• un quart de meule de fromage à raclette
• 2 à 3 pommes de terre par personne
• cornichons
• jambon cru en tranches
• poivre, sel
PRÉPARATION
• Faites cuire les pommes de terres en peau et servez-les, entières ou tranchées, sur un plat ;
• Installez l'appareil à raclette et faites fondre le fromage ;
• Raclez le fromage fondu sur une assiette avec de la pomme de terre, du jambon cru et/ou des cornichons ;
• Après plusieurs passages, coupez la croûte sur les bords et posez les morceaux sur la surface à fondre pour
les rendre croustillants. Ces délicieux morceaux croustillants appelés « la religieuse » sont un vrai régal,
traditionnellement donné aux invités ;
• Ajustez la raclette à votre goût avec du poivre et/ou du sel ;
Vous pouvez varier la raclette en la servant avec de la tomate, des champignons de Paris, de l'ananas, des
olives, du céleri, du brocoli ou d'autres légumes, accompagnée d'un vin blanc sec.
Bon appétit !
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