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F
Cet appareil répond aux directives 2004/108 de la CEE relatives au déparasitage et à la compatibilité
électromagnétique ainsi qu'aux directives basse tension 2006/95 de la CEE.
Importants conseils de sécurité
Ne branchez que sur un courant alternatif. Vérifier que le voltage de votre appareil correspond à
·
celui de votre installation électrique.
Les personnes, enfants compris,qui en raison de leurs capacités physiques,sensorielles ou
·
intellectuelles, ou de leur manque d'expérience ou de connaissances, ne sont pas en mesure
d'utiliser l'appareil en toute sécurité, ne doivent pas l'employer sans la surveillance ou
l'instruction d'une personne responsable
·
Toujours débrancher l'appareil après utilisation, avant tout nettoyage ou bien lors d'un éventuel
déplacement pendant le fonctionnement.
·
L'appareil devient chaud pendant son fonctionnement: Les enfants ne sont pas conscients du
danger que représente I'utilisation d'appareils électriques! Ne les laissez jamais, sans
surveillance, utiliser I'appareil.
·
Ne pas poser I'appareil sur une surface chauffante et ne pas ('utiliser prés d'une flamme (gaz).
·
Ne jamais immerger la partie électrique de I'appareil.
·
Ne pas utiliser I'appareil dans une pièce humide.
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Débrancher I'appareil avant de déposer la partie électrique.
·
En cas de détérioration apparente de I'appareil ou de son cordon, faire vérifier I'appareil par un
spécialiste ou par le service après-vente abc.
·
Nous déclinons toute responsabilité si l'appareil est employé à un usage autre que celui prévu
ou en cas de manipulation non conforme.
Généralités concernant la déshydratation d'aliments
Dessécher ou déshydrater constitue un des plus anciens procédés de conservation que
connaisse l'humanité. C'est une méthode un peu lente mais »douce« et naturelle.
Les aliments se composent de plus ou moins d'eau. Au moyen de la déshydratation, I'eau va en
être élimine, et par la même, le terrain favorable qu'elle représente pour la décomposition et la
moisissure des aliments.
Une déshydratation et un stockage corrects permettent de conserver les aliments dessèches
pendant plusieurs mois. Le fait de dessécher les aliments entraîne une concentration des
substances aromatiques, c'est la raison pour laquelle ils ont souvent une saveur plus intense.
Il n'est porte atteinte ni aux vitamines, aux substances nutritives et aux minéraux.
Même si vous utilisez déjà la stérilisation pour les conserves en bocaux ou la congélation, la
déshydratation est un moyen complémentaire très utile par la mise en forme et les résultats
différents obtenus.
Le séche-fruits
Votre nouveau séche-fruits fonctionne efficacement grâce á un procède physique simple: l'air
est aspire par le haut, puis réchauffe de façon homogène ä I'aide d'un chauffage adapte. De ce
fait, L'air est reparti par une surcompression naturelle entre chaque plateau de I'appareil et
absorbe I'humidité des aliments.
Ce procède permet, ä chaque niveau une déshydratation homogène, de telle sorte qu'il est inutile
d'interchanger les niveaux.
L'appareil fonctionne avec une minuterie automatique et ne nécessite donc aucune surveillance
jusqu'à la fin de l'opération. Un contrôle des aliments est seulement conseille vers la fin de la durée
programmée.
A partir de là, l'air saturé d'humidité ne transite pas par tous les autres étages. Il est évacué
indépendamment sur chaque niveau. C'est pourquoi le déshydrater automatique abc ne
possède pas de tamis ni de grilles, mais est cloisonné en différents étages faciles ä nettoyer et
au les miettes ou les herbes ne peuvent pas passer au travers.
Préparation
La déshydratation étant un procède d'une efficacité très simple an peut facilement remplir I'appareil
le soir et le faire fonctionner pendant la nuit: grâce au minuteur automatique il s'arrêtera tout seul au
bout du temps programme. Vous aurez alors le plaisir de trouver vos produits tout prêts des le
matin.
Vous pourrez donc recommencer un nouveau cycle de traitement.
·
·
Avant la première mise en service, et au début de chaque saison de déshydratation, il est
conseille de laver les plateaux. Ne pas utiliser de produits abrasifs qui pourraient rayer la
surface lisse des plateaux.
Pour une conservation sûre et appétissante, il est conseille de bien laver les aliments.
·
·
Ne traiter que des denrées irréprochables, c'est-à-dire, enlever généreusement les
parties abîmées, et retirer le noyau des fruits.
·
Les fruits doivent être mûrs mais non avances.
La préparation des différents types d'aliments est donnée en détail dans une tableau ci-
·
joint.
Pour éviter un brunissement naturel de la chair des fruits ou légumes (champignons),
·
vous pouvez les tremper quelques instants dans un liquide compose d'une cuillerée ä
soupe de jus de citron pour une tasse d'eau. Les éponger ensuite ä I'aide de papier
absorbant.
II est souhaitable de blanchir la plupart des légumes (voir tableau): les légumes, prêts ä
·
I'emploi, sont plonges, ä I'aide d'un panier métallique, ou d'une passoire, dans un
récipient rempli d'eau bouillante. Au moment où
·
I'eau recommence à bouillir, laisser blanchir le temps indique par le tableau.
Le résultat sera uniforme si les morceaux sont à peu prés de même taille. Des
·
tranches fines se déshydratent plus vite, mais pensez qu'elles diminuent
sensiblement de volume.
·
Ne pas couper les fines herbes; cependant enlevez les tiges qui durciraient trop.
·
Par plateau, an peut mettre environ 600 g de fruits frais et 300 ä 400 g de légumes frais
suivant leurs variétés.
·
II est conseillé de mettre les morceaux de fruits ä la verticale I'un contre I'autre. Les fruits
non épluches doivent être en principe poses sur leur peau, coupe vers le haut. Les
rondelles doivent être allongées »en écaille« (pas á plat).
·
Pour les légumes, les répartir régulièrement en une seule couche.
·
En premier, an place un niveau sur le socle, et an le remplit. Le socle ne chauffe pas
pendant la déshydratation. II faut utiliser 3 niveaux au moins. Si vous avez peu
d'aliments, répartissez-les sur ces 3 niveaux. Le plein rendement est obtenu lorsque les 5
plateaux sont charges et emplies tous ensemble.
·
L'ensemble électrique avec couvercle transparent est alors ajuste sur le dernier plateau
supérieur.
·
Mettre I'interrupteur 8 glissière sur la position correspondant au produit 8 déshydrater
(voir tableau).
·
Brancher I'appareil sur le secteur.
Régler la minuterie sur la durée de déshydratation souhaitée. L'appareil fonctionne et
·
s'arrête automatiquement lorsque la durée programmée est écoulée.
Version sans minuterie
Dans cette version, l'appareil ne se déclenche pas automatiquement. C'est pourquoi il f
audra le déclencher soi-même après écoulement du temps de déshydratation.
Une solution alternative consiste à prévoir une horloge de cuisine avec minuterie, dont la
sonnerie indiquera la fin des opérations.
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