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Anwendung, Tabellen, Tipps
Anwendung, Tabellen, Tipps
Kochgeschirr
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so dick und plan wie
möglich sein.
• Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den Boden-Durchmesser. Her-
steller geben oft den oberen Durchmesser des Geschirrrandes an.
• Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfärbungen auf der
Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu entfernen sind.
• Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Böden, die rauh sind
oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können bleibende Kratzer entstehen.
• Im kalten Zustand sind die Topfböden übli-
cherweise leicht nach innen gewölbt (kon-
kav). Sie sollten auf keinen Fall nach außen
gewölbt (konvex) sein.
• Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden, (z.B.
Dampfkochtopf, Simmertopf, WOK usw.), be-
achten Sie bitte die Herstellerangaben.
Energiesparen
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• Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Ein-
schalten der Kochzone aufsetzen.
• Töpfe, wenn möglich, immer mit dem Deckel
verschließen.
• Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten,
um die Restwärme zu nutzen.
• Topfboden und Kochzone sollten gleich groß
sein.
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