Inhaltsverzeichnis
Werbung
Tipps zum Kochen und Braten
3
Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkennt-
nissen kann eine intensive Bräunung der Le-
bensmittel,
speziell
Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfeh-
len wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu
bräunen.
Kochgeschirr
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden.
Der Boden sollte so dick und plan wie möglich
sein.
• Geschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium- oder
Kupferböden kann Verfärbungen auf der Glaskera-
mikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar
nicht mehr zu entfernen sind.
Energiesparen
2
Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Einschal-
ten der Kochzone aufsetzen.
2
Töpfe, wenn möglich, immer mit dem Deckel
verschließen.
2
Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten,
um die Restwärme zu nutzen.
2
Topfboden und Kochzone sollten gleich groß
sein.
10
bei
stärkehaltigen
Werbung
Inhaltsverzeichnis
