Kenwood KM300-Serie Bedlenungsanleitung Seite 46

bl nd ren
bl nd rverktygen och någr
l
K-spaden Används för att göra tyngre mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyrer,
fyllningar, petit-choux och potatismos.
l
vispen Används för att vispa ägg, grädde, pannkakssmet, lätta sockerkakor,
maränger, ostkakor, mousse och suffléer. Använd inte vispen till tung
kaksmet, t.ex. för att röra matfett med socker - vispen kan skadas.
l
degkrok Används för att knåda jäsdegar.
hur m n nvänder bl nd ren
Vrid låsspaken moturs
1
Sätta in ett verktyg. Vrid så långt det går och pressa sedan uppåt
2
Sätt skålen på basen. Tryck ner den och vrid medurs
3
Vrid låsspaken moturs och fäll ner överdelen tills den går i låsläge.
4
Slå på maskinen genom att vrida hastighetsreglaget till önskad hastighet.
5
l
Vrid till momentanläge
Ta bort ett verktyg Vrid loss verktyget.
6
l
tips Stäng då och då av maskinen och skrapa ur skålen med spateln.
l
Ägg bör vara vid rumstemperatur när de skall vispas.
l
Innan du vispar äggvitor måste du se till att det inte finns rester av fett
eller äggula på vispen eller i skålen.
l
Ingredienser till pajdeg skall vara kalla om inget annan anges i receptet.
vid brödb k
l
viktigt Överskrid aldrig maxkapaciteterna nedan - då överbelastas maskinen.
l
Om du hör att maskinen arbetar ansträngt måste du stänga av den, ta
upp halva degen och knåda varje hälft för sig.
l
Degen blandas bäst om du häller i de flytande ingredienserna först.
m xk p citeter
CHEF
l
mjölvikt: 680g
p jdeg
l
mjölvikt: 1,36kg
tung jäsdeg
l
British type totalvikt: 2,18kg
l
mjölvikt: 1,3kg
lätt jäsdeg
l
continental type totalvikt: 2,7kg
l
totalvikt: 2,72kg
k k med tork d frukt
l
12
äggvitor
h stigheter
l
K-spaden rör fett och socker börja på min och öka gradvis till max.
l
visp ner ägg i fettbl ndning 4-"max"
l
rör ner mjöl, tork d frukt o.dyl. min till 1.
l
l
rör ihop fett och mjöl min till 2.
l
vispen Öka gradvis till 'max'.
l
degkroken Börja på 'min' och öka gradvis till 1.
och fäll upp överdelen tills den går i låsläge.
P
för korta arbetsmoment.
llt-i-ettk k börja på min. och öka gradvis till max.
v der s nvändningsområden
MAJOR
mjölvikt: 910g
mjölvikt: 1,5kg
totalvikt: 2,4kg
mjölvikt 2,6kg
totalvikt: 5kg
totalvikt: 4,55kg
16
44