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Anwendungen, Tabellen und Tipps
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backen
Backofen-Funktion: Umluft
Backformen
• Für Ober-/Unterhitze
Formen.
• Für Umluft
Einsatzebenen
• Backen mit Ober-/Unterhitze
• Mit Umluft
gleichzeitig backen.
1 Backblech:
Z. B. Einsatzebene 3
1 Backform:
Z. B. Einsatzebene 1
2 Backbleche:
Z. B. Einsatzebenen 1 und 3
Allgemeine Hinweise
• Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!
• Sie können mit Ober-/Unterhitze
nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.
3
Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche
verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und
Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver-
formung wieder auf.
oder Ober-/Unterhitze
eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete
sind auch helle Metallformen geeignet.
ist jeweils nur auf einer Ebene möglich.
können Sie trockene Gebäcke und Kleingebäck auf 2 Backblechen
oder Umluft
auch zwei Formen gleichzeitig
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