Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Functie
Aanbevolen bereiding voor...
Gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten op 2
Multilevel
of 3 niveaus zonder het overdragen van geur of
smaak
Grill
Runderbiefstuk, vis, grill, gratin, enz.
Draaispit
Het braden van wit of rood vlees
Gratineren
Aardappelschotel au gratin, uiensoep, lasagne, enz.
Langzame bereiding (backenhof, boeuf
Traditie
bourguignon, goulash, enz.) of au bain-marie
(terrines, crèmes, enz.)
Roosteren
Braadstukken (wit of rood vlees)
Rijzen van deeg met bakkersgist (croissants,
Rijzen
brood, taarten, enz.)
Brioche
Gebak en taarten (met bakkersgist)
Taart
Taarten of quiches (kruimeldeeg of bladerdeeg)
Alle taarten en gebak behalve croissants en taarten
Cake
met harde bodem (soesjes, pound cake, cake,
clafoutis, enz.)
Lichegebakken
Drogen van het schuimgebak
meringue
Doorgebakken
Bereiding van het schuimgebak
meringue
Ontdooien
Lage temperatuur
Vlees, groente, vis, enz.
85
Lage temperatuur
Vlees, groente, vis, enz.
95
Lage temperatuur
Vlees, groente, vis, enz.
120
Verhitten
Voorgekookte gerechten
Pasteurisatie
Fruit, groente, enz.
F u n c tie
A an be v o le n be re id in g vo or...
G e bra d en
R u n d err olla de
R u n d v le es
G e bra d en
K alfsro llad e
K alfs vle e s
G e bra d en
V ark e ns ro lla d e
V ark e ns vle es
G e bra d en kip
G e bra d en kip
L am s p o o t
L am s b o u t
V ru ch te n taarten o f q u ich es (za n d taa rtd e eg ,
T a arte n
kruim e ld ee g of bla d erde e g )
G e b ak e n taarten m e t b a kk ers g is t (croiss a nts,
B rioc h e
am an de ltaart en z.)
G e b ak e n taarten m e t g e dr oo gd e gist (p ou n d
K o e kje s
ca k e, g em a rm erde k oe k je s, e nz .)
G e b ak z o n d er gis t (c la fo u tis, am a n d elta art,
F ru it c a k e
b o eren ta art, e n z.)
P izza
D ikk e pizza 's (b ro o dd ee g )
P izza
D u n n e p izza 's (b roo dd ee g )
B ro o d
*
Niveau bakplaat
Niveau rooster 1 Niveau rooster 2 In oven plaatsen N.B.
5 (bij bereiding
1
3
op 3 niveaus)
Het niveau hangt af van de dikte
1
van de te grillen etenswaren
1
3 (braadspit)
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
N ive au b ak p la at
N ive au roo ste r 1
N ive au roo ste r 2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
2
2
2
2
4 (vu u rva ste s te en
o p r oo ster)
*
Als u deze functie gebruikt voor een enkele
warm
bereiding zet u de bakplaat op het 2
Warm
Koud
Als u het korstje van een gerecht au gratin wilt
Koud
afmaken kiest u de grill functie.
Temperatuur (210 °C) niet wijzigbaar.
Voor de bereiding au bain-marie kunt u het water
Warm
rechtstreeks in de bakplaat gieten.
De aanbevolen temperatuur garandeert een
perfecte bereiding en voorkomt rookvorming. Als
Koud
het vlees op een schaal ligt, plaatst u de bakplaat
e
op het 2
niveau.
Koud
Temperatuur (40 °C) niet wijzigbaar.
Voor het bereiden van pizza raden wij u aan de
Warm
temperatuur op 220 °C te zetten.
Bodem perfect gaar en goede afwerking van de
Warm
bovenkant.
Als u slechts een niveau gebruikt, plaatst u het
Warm
gerecht (soesjes, enz.) of de taartvorm (cake, enz.)
op de bakplaat.
Temperatuur (70 °C) niet wijzigbaar – Krokant wit
warm
schuimgebak - Droogfase redelijk lang
Temperatuur (110 °C) niet wijzigbaar - Goudkleurig
Warm
schuimgebak, krokant van buiten en zacht van
binnen.
Langzaam ontdooien in de koelkast blijft de beste
methode. Met het gebruik van de oven bespaart u
50% van de tijd. Deze functie is geschikt voor alle
rauwe of gekookte etenswaar.
Koud
Koud
Koud
Koud
Temperatuur (140 °C) niet wijzigbaar.
Kleine bakjes kunnen op 2 niveaus worden
e
Koud
geplaatst (bakplaat 1
niveau en rooster 3
Laat de bakjes in de oven afkoelen.
In o ve n
N .B .
p la ats e n
A ls h et vlee s op ee n sc h o tel lig t, ze t u
d ez e o p d e b a k pla at o p h e t 2
K o u d
U ku nt h et vlee s o o k in d e o ve n d o en
als de o ve n a l w arm is .
V oo r b ere id in g o p m ee rd ere niv ea u s
p la ats t u de b a k p la at o p h e t 1
e
K o u d
en de ro os ters op h e t 3
A ls d e o ven al w a rm is k u nt u to ch d e
ete ns w are n in d e o ve n d o en .
P laats h e t d ee g dire ct o p d e b a kp laa t.
V oo r b ere id in g o p m ee rd ere niv ea u s
p la ats t u de b a k p la at o p h e t 1
e
en de ro os ters op h e t 3
P laats d e ste e n v o o r d e pizza o m h e m
W arm
vo or te v erw arm e n . W ac h t to t h e t
ve rsc hijn en v a n d e b oo ds c h a p
B E V E S TIG IN G G E R E C H T IN O V E N
vo orda t u d e p izz a in laa d t m et d e
sc h e p
*
e
niveau.
e
niveau).
e
n iv ea u .
e
n iv eau
e
e n 5
n ive a u .
e
n iv eau
e
e n 5
n ive a u .
Werbung
