Justus Rustico-90 2.0 Aufstell- Und Bedienungsanleitung Seite 18

Ausgleich der Schwankungen erfolgt mit dem Sekundärluftregler
(4):
► Herausziehen zur Verminderung der Verbrennungsluftzufuhr.
► Einschieben zur Erhöhung der Verbrennungsluftzufuhr;
Mögliche Zusatzmaßnahme: Primärluftregler (5) durch Drehen
nach links oder rechts aus der Mittenposition etwas weiter
öffnen.
Dicke der Holzscheite
► Für schnellen Abbrand mit kurzzeitig hoher Wärmeleistung
verwenden Sie dünne Holzscheite (Ø ≤6 cm).
► Für langsamen Abbrand mit gleichmäßiger Wärmeleistung
verwenden Sie dicke Holzscheite (Ø ≥10 cm).
Vermeiden Sie einen Schwachlast-Betrieb bei hoher
Brennstoffmenge und Drosselung der Heizleistung
durch die Einstellung der Luftschieber.
So vermeiden Sie starke Emissionen, verschmutzte
Sichtscheiben und übermäßigen Rauchaustritt beim
Öffnen der Feuerraumtür (3).
► Legen Sie bei niedrigem Wärmebedarf entspre-
chend weniger Brennstoff auf und achten Sie auf
eine lebhafte Flammenbildung.
8.4 Heizen in der Übergangszeit
In der Übergangszeit, bei Außentemperaturen über 10°C und bei
Fallwinden, kann der Förderdruck stark schwanken: Das Gerät
brennt schlecht an oder zieht schlecht.
► Verfeuern Sie mehr Kleinholz, um die Abgastemperatur zu
erhöhen und damit den Förderdruck zu stabilisieren.
► Eventuell Primärluftregler (5) durch Drehen nach links oder
rechts aus der Mittenposition etwas weiter öffnen.
Bedienungs- und Montageanleitung
8. Bedienung
8.5 Kochen, Backen und Braten
Regulierungseinheit (30) Abgasdrosselklappe (31)
Die Abgasdrosselklappe (31) wird mit der Regulierungseinheit (30)
betätigt. Durch Schieben des Knopfes der Regulierungseinheit
(30) nach hinten (Symbol „Topf") wird die Abgasdrosselklappe (31)
geöffnet, die Rauchgase werden dadurch auf kürzestem Weg zum
Abgasrohr geführt (Anheizen, schnelles Kochen).
Wird der Knopf der Regulierungseinheit (30) bis zum Anschlag nach
vorne gezogen (Symbol „Hähnchen"), wird die Abgasdrosselklappe
(31) geschlossen, die Rauchgase werden erst um das Backrohr
herum und dann zum Abgasrohr geführt (Backen, Braten).
ACHTUNG:
Eine geöffnete Abgasdrosselklappe (31) kann
während des Heizbetriebes zur Überhitzung
des Feststoffherdes und damit zur Beschädi-
gung von Herdteilen führen.
Außerdem hat eine geöffnete Abgasdrossel-
klappe (31) einen erhöhten Brennstoffver-
brauch zur Folge.
8.5.1 Kochen
Der wirtschaftlichste Kochbetrieb wird mit heißer, aber nicht rot-
glühender Herdplatte erzielt. Die Herdplatte soll nicht überheizt
werden, weil dadurch nur der Herd beschädigt wird, aber kein
Vorteil beim Kochen erzielt wird.
Die höchste Herdplattentemperatur herrscht über dem Herd-
plattendeckel (21) der Herdplatte (1). Dieser Bereich liegt direkt
über dem Feuerraum (3) und eignet sich daher vorzüglich zum
schnellen Ankochen.
Der große Bereich der Herdplatte (1) über dem Backraum (9), sowie
die Randzonen der Herdplatte, sind für langsameres Kochen und
für die Beibehaltung einer konstanten Kochtemperatur geeignet.
Speisen kocht man am zweckmäßigsten auf dem runden Herdplat-
tendeckel (21) an und lässt sie dann an einer andereren Stelle der
Herdplatte (1) weiterkochen.
Am besten verwenden Sie Töpfe mit starkem, ebenen Boden und
passendem Deckel.
8.5.2 Backen und Braten
Zum Backen und Braten muss die Wärme gleichmäßig im Herd-
inneren verteilt sein.
Um diese gleichmäßige Wärmeverteilung bei ausreichend hoher
Temperatur zu erreichen, muss der Backraum (9) bei geschlossener
Abgasdrosselklappe (31) dem jeweiligem Backgut entsprechend
vorgeheizt werden.
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