Inhaltsverzeichnis
Werbung
Achtung:
- Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb!
- Verbrauchtes Öl oder Fritierfett stellt eine erhöhte
Brandgefahr dar, deshalb nur frisches Öl oder
Fritierfett benutzen, außerdem begünstigt altes ver-
schmutztes Öl das Aufschäumen.
- Das Fritiergut sollte immer trocken sein, denn
nasses Fritiergut bringt das Öl bzw. Fritierfett zum
Aufschäumen, Überlauf -Gefahr!
- Grosse Mengen von Fritiergut verstärken ebenfal-
ls das Aufschäumen. Die empfohlene Menge be-
trägt 0,8 kg je Becken.
- Beim Unterschreiten der Min.-Markierung für den
Ölstand besteht erhöhte Brandgefahr.
- Das Gerät darf nie trocken laufen!
-
I m
B r a n d f a l l
Feuerlöschdecke verwenden.
Inbetriebnahme
Bevor man mit dem ersten Fritieren beginnt, empfeh-
l e n w i r d a s G e r ä t , i n s b e s o n d e r e d a s b z w . d i e
Fritierbecken sorgfältig zu reinigen (siehe Abschnitt
"Reinigung und Pflege" Seite 12).
Füllung des Beckens
Überprüfen ob der Ölauslaß geschlossen ist. Becken
mit Fritieröl oder verflüssigtem Fritierfett bis zur einge-
stanzten Max.-Markierung auffüllen.
Zündung und Ausserbetriebnahme
Gaszufuhr betätigen.
Zündung des Zündflammenbrenners
Den Schalter (13 - Abb. 3) eindrücken und nach links
auf die Position
drehen; den Schalter eingedrückt
halten und gleichzeitig die Zündtaste (12 - Abb. 3)
b e t ä t i g e n ;
n a c h
Zündflammenbrenners den Schalter weitere 15-20
Sekunden bis zum Anschlag eingedrückt halten, um
die Erwärmung des Thermoelementes zu ermöglichen.
4
049 - 05 - Gas-Friteusen
BEDIENUNGSANWEISUNG
D e c k e l
a u f l e g e n
e r f o l g t e r
Z ü n d u n g
Sollte die Zündflamme erlöschen, ist die Operation zu
wiederholen. Die Zündflamme kann durch die entspre-
chende Sichtluke beobachtet werden.
Z ü n d u n g d e s H a u p t b r e n n e r s d e s
Fritierbeckens
Um den Hauptbrenner anzuzünden, ist der Schalter
a u f d i e G e w ü n s c h t e P o s i t i o n z u d r e h e n . D i e 7
Positionen entsprechen ungefähr den folgenden
Temperaturen:
Position
u n d
Ausschalten
Um den Hauptbrenner auszuschalten, den Schalter
nach rechts bis zur Position
Zündflammenbrenner bleibt eingeschaltet; wenn der
Schalter bis zur Position "0" weiter gedreht wird, erli-
scht auch die Zündflamme.
ENTLEERUNG DES BECKENS
Standausführung
Stellen Sie bitte sicher, daß für den Ölauslaß der mit-
gelieferte Behälter zur Verfügung steht. Der Behälter
d e s
muß ordnungsgemäß auf den Einführungen gestellt
und hinein geschoben werden.
Wir empfehlen das Öl bzw. Fritierfett täglich nach
Gebrauch zu filtrieren oder, wenn erforderlich, zu er-
neuern.
5
11
Grades °C
1
110
2
125
3
140
4
150
5
165
6
180
7
190
drehen; lediglich der
MAX 120 mm
Werbung
Inhaltsverzeichnis
