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Schweinefleisch
Speise
Schulter/Nack-
en/Schinken-
stück
Kotelett/Spar-
eribs
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgegart)
Kalb
Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Lamm
Speise
Lammkeule/
Lammbraten
Lammrücken 1 - 1.5
Wild
Speise
Hasenrück-
en/-keulen
Reh-/Hirs-
chrücken
Rehkeule
1) Backofen vorheizen.
Geflügel
Speise
Geflügelteile
Menge
Funktion
1 - 1,5 kg
Heißluftgrill-
en
1 - 1,5 kg
Heißluftgrill-
en
750 g - 1 kg Heißluftgrill-
en
750 g - 1 kg Heißluftgrill-
en
Menge (kg)
Funktion
1
Heißluftgrillen 160 - 180
1.5 - 2
Heißluftgrillen 160 - 180
Menge (kg)
Funktion
1 - 1.5
Heißluftgrillen 150 - 170
Heißluftgrillen 160 - 180
Menge
Funktion
bis zu 1 kg
Ober-/Unter-
hitze
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
Menge
Funktion
je 200-250 g Heißluftgrillen 200 - 220
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
90 - 120
120 - 150
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
Ebene
100 - 120
40 - 60
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
30 - 40
1)
230
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
30 - 50
Ebene
1
1
1
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
1
Ebene
1
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