RONDELL RDE-1458 Bedienungsanleitung Seite 20

DEUTSCH
• Sobald Sie fertig sind, schalten Sie den Fleischwolf
durch Drücken die Taste «ON/OFF»
Bedienungsplatte (17) aus und trennen ihn vom Netz, und
beginnen Sie erst danach mit dem Ausbau.
• Drücken Sie zum Entfernen des Arbeitsteils des Fleischwolfs
(3) die Sperrtaste (4) und entfernen Sie das Arbeitsteil des
Fleischwolfs, indem Sie es im Uhrzeigersinn drehen.
• Um das Fleischwolfarbeitsteil auszubauen, schrauben Sie
den Befestigungsring (12) ab und ziehen Sie das aufge-
setzte Gitter (7, 8 oder 11), das Kreuzmesser (10) und die
Schnecke (9) aus dem Gehäuse des Fleischwolfarbeitsteils
heraus.
Auffüllen von Würstchen
– Bereiten Sie Füllsel zu.
– Le gen Sie das fer ti ge Füll sel auf die Scha le für Nah rungs-
mit tel (2).
– Benutzen Sie eine Naturhülle für die Würstchenzubereitung,
legen Sie diese vorher in einen Behälter mit Warmwasser
für 10 Minuten ein.
– Ziehen Sie die aufgeweichte Hülle auf den Aufsatz (13, 14)
an und binden Sie einen Knoten am Ende der Hülle.
– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose ein.
– Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie die Taste «ON/
OFF» (26) an der Bedienungsplatte drücken.
– Für die Zufuhr des fertigen Hackfleisches benutzen Sie
den Stampfer (1), ziehen Sie die Hülle während der
Auffüllung vom Aufsatz (13, 14) ab, feuchten Sie die Hülle
bei Abtrocknung mit Wasser an.
– Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den
Fleischwolf aus, indem Sie die Taste «ON/OFF»
an der Bedienungsplatte (17) drücken, trennen Sie ihn vom
Stromnetz ab, erst danach beginnen Sie mit dem Ausbau
des Fleischwolfs.
Nutzung des Kebbeaufsatzes
Kebbe ist ein traditionelles nahöstliches Gericht aus
Lammfleisch, Weizenmehl und Gewürzen, die zusammen
gehackt und als Hohlröhrchen-Grundlage verwendet werden.
Die Hohlröhrchen werden gefüllt und frittiert.
Beim Experimentieren mit der Füllung für Hohlröhrchen können
verschiedene Delikatessen zubereitet werden.
Bereiten Sie die Grundlage für eine Hülle vor
– Legen Sie die fertige Grundlage für die Hülle auf die
Schale (2).
– Stecken Sie das Netzkabel in eine Steckdose ein.
– Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie die Taste «ON/
OFF» (26) an der Bedienungsplatte (17) drücken.
– Für die Zufuhr der Grundlage für die Hülle benutzen Sie den
(26) an der Stampfer (1).
– Schneiden Sie fertige Röhrchen erforderlicher Länge ab.
– Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den
Fleischwolf aus, indem Sie die Taste «ON/OFF»
Bedienungsplatte (17) drücken, trennen Sie ihn vom Stromnetz
ab, erst danach beginnen Sie mit dem Ausbau des Fleischwolfs.
REZEPT
Füllung
100 g Hammelfleisch
1,5 Esslöffel Olivenöl
1,5 Esslöffel
Knollenzwiebel (fein gehackt)
Gewürze nach Geschmack
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel
• Hammelfleisch soll im Fleischwolf einmal oder zweimal zer-
kleinert werden.
• Knol len zwie bel wird in Öl gold gelb ge rös tet, da nach wer-
den ge hack tes Ham mel fleisch, al le Ge wür ze, Salz und Mehl
zu ge ge ben.
Hülle
450 g Mageres Fleisch
150­200 g Mehl
1 Teelöffel Gewürze (nach Geschmack)
1 St. Muskatnuß
Gemahlener roter Pfeffer (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
(26) • Fleisch wird im Fleischwolf dreimal zerkleinert, Muskatnuss
wird auch zerkleinert, danach werden alle Komponenten
gemischt.
• Die größere Fleischmenge und kleinere Mehlmenge in der
Außenhülle gewährleisten eine bessere Konsistenz und bes-
seren Geschmack des zubereiteten Gerichtes.
• Die zubereiteten Röhrchen werden gefüllt, an den Rändern
geklemmt und nach Wunsch geformt.
• Die Röhrchen werden frittiert.
PFLEGE DES FLEISCHWOLFES
• Schalten Sie nach Beendigung der Arbeit den Fleischwolf aus
und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
• Schrauben Sie den Befestigungsring (12) ab und entfernen
Sie das Gitter (7, 8 oder 11) und das Kreuzmesser (10) von
der Schnecke (9).
• Entfernen Sie die Schnecke (9) aus dem Arbeitsteil des
Fleischwolfes (3).
• Entfernen Sie die Nahrungsmittelreste von der Schnecke (9).
20
(26) an der