Auftauung - Kbs Pure Betriebs- Und Wartungshandbuch
Inhaltsverzeichnis
VERWENDUNG
AUFTAUUNG
Das Gerät taut gefrorenes Gerichte kontrolliert auf, indem sie dabei das in den Lebensmitteln enthaltene mikrokristallisierte Wasser
langsam wieder aufnehmen; Dadurch können die organoleptischen und ästhetischen Eigenschaften des Lebensmittels erhalten
bleiben.
Das Ende des Zyklus kann eingestellt werden:
- am Ende der eingestellten Zeit;
- bei Erreichen einer voreingestellten Kerntemperatur (d. h. der Oberflächen- und Kernfühler muss in das aufzutauende Lebensmittel
eingeführt werden - siehe Seite 14).
ZYKLUSENDE NACH ABLAUF DER EINGESTELLTEN ZEIT
Do., 25. Feb. 02:34
Manuell
Multifunktion
1
Bevorzugte Rezepte
Hinzufügen
Letzte Rezepte
1
Auf das Feld Manuell drücken.
Das Feld Auftauung auswählen.
2
Einstellen:
3
die Anfangstemperatur des aufzutauenden Produkts (z. B. -18 °C) und die Endtemperatur (z. B. 25°C), die vom Produkt
A
erreicht werden soll
die Konservierungstemperatur (d.h. die Temperatur, die die Maschine in der Zelle beibehält, nachdem der Abtauzyklus
B
beendet ist. Diese Temperatur wird beibehalten, bis die Produkte aus der Zelle entnommen sind).
die Dauer des Abtauzyklus.
C
die Feuchtigkeit in der Zelle.
D
Den Zyklus durch Drücken auf das Feld Start starten.
4
Auftauen
Laufend
5
6
Freischaltung
Rev. 00 - 06/2023
|
AUFTAUUNG
Jueves 25 Feb. 02:34
Manuell
Auftauung
Konservierung
2
5
Nachdem das Feld Start berührt wurde, startet der Auftauvorgang, der nach Ablauf der
vorgesehenen Zeit endet.
6 7
Wenn man ihn zu unterbrechen wünscht, die Taste Aufheben und dann Stopp
drücken.
STOP
7
Start
Start
3
Auftauen
A
Eingestellte Temperaturen
B
Konservierung
Nadelstift des Kernfühlers
C
D
4
18
Auftauen
Anfangstemperatur
Endtemperatur
3a
3b
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