Inhaltsverzeichnis
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Art des
Gebäcks
Obstkuchen auf Mürbeteig
Blechkuchen mit empfindli-
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Bienenstich)
2
Pizza (mit viel Belag)
Pizza (dünn)
Fladenbrot
Wähen (CH)
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Brötchen
Small Cakes (20Stück/
Blech)
Small Cakes (20Stück/
Blech)
Small Cakes (20Stück/
Blech)
1) Backofen vorheizen
2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Ober-/Unterhitze
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Ober-/Unterhitze
Umluft
Umluft
Ober-/Unterhitze
Einsatz-
Temperatur
ebene
°C
3
170-190
3
160-180
1
190-210
1
230-250
1
250-270
1
200-220
3
150-160
1 / 3
150-160
3
140
1 / 3
140
1)
3
160
3
150-160
1 / 3
150-160
3
80-100
3
100-120
3
150-160
3
170-180
1)
3
160
1)
3
180
1)
3
140
1)
1 / 4
140
1)
3
170
17
Zeit
Std.: Min.
0:40-1:20
1)
0:40-1:20
1)
0:30-1:00
1)
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
0:06-0:20
0:20-0:30
0:25-0:40
0:20-0:30
0:15-0:20
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
1)
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:25-0:40
0:20-0:30
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