Silvercrest 270288 Bedienungsanleitung Seite 39

Tomatvåfflor
ca 8 stycken
5 ägg
100 g mjukt smör
1 tsk salt
8 msk kärnmjölk
SE
150 g mjöl
100 g soltorkade tomater i olja
3 kvistar basilika
Fäll ihop våffeljärnet och låt det bli varmt.
Dela äggen Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör
äggulorna med smör och salt till en pösig smet.
Blanda ner kärnmjölk och mjöl.
Låt tomaterna rinna av och skär dem i mindre bitar.
Skölj basilikan och skaka den torr. Dra av bladen
och skär dem i mindre bitar. Rör ner tomater och
basilika i smeten och blanda sedan försiktigt i
äggvitan. Rör om så att tomatbitarna fördelas jämt
i smeten.
Lägg ungefär 3 msksmet mitt på den undre laggen
och stäng locket. Grädda våfflorna guldbruna i
ungefär 4 min.
Lägg de färdiga våfflorna på ett galler.
36
Potatisvåfflor
ca 8 stycken
1 kg potatis (mjölig sort)
4 ägg
100 g potatismjöl, maizena eller annan stärkelse
100 g mjöl
8 msk havregryn
4 tsk salt
1 kvist rosmarin
Skala, skölj och riv potatisen fint. Fäll ihop våffeljärnet
och låt det bli varmt.
Rör ihop potatis, ägg, havregryn och lite salt i en
skål. Blanda ner mjöl och stärkelse. Dra av rosma-
rinbladen, skär dem i mindre bitar och blanda ner
dem i smeten.
Lägg 5 msk smet mitt på den undre laggen och
fördela smeten jämt åt alla sidor med skeden.
Stäng våffeljärnet. Grädda våfflorna guldbruna
i ungefär 5 min. Lägg de färdiga våfflorna på ett
galler.
SWE 1200 C3